声  明：本文摘编自《中国果树》2022年第6期“河北省桃品种抗寒力调查及建议”（董婧妍，王天宇，武军凯，苏凯，张立彬，李春柱，肖啸）。

来源：中国果树。

河北省是我国桃的主要产区，栽培面积与产量在全国位居前3位。除北部寒冷地区，河北省各市均有桃的分布，据统计，全省有130个县（区）种植桃树。河北省桃面积86943hm2，产量200余万t，栽培品种100多个，主栽品种20多个。

果树在北方易发生冻害，国内许多学者对于果树冻害情况做了大量的调查，例如李丙智等对苹果冻害的调查，宁芳等对葡萄冻害的调查和齐秀娟等对猕猴桃冻害的调查。与其他北方果树相比，桃树的抗寒力较差，当气温降至-20℃以下时就会发生冻害。据报道，河北省在2003年1月，北京市在2010年1月，山东省在2015年1月，均发生过不同程度的冻害，给桃产业造成了极大的损失。因此，选用适合本地栽培的优良抗寒品种非常重要，特别是该品种能否经受住当地的极限低温。笔者对河北省不同地区的主要桃品种进行了冻害调查，旨在为河北省桃品种的选择和区域化栽培提供依据。

1 材料与方法

调查地点

实地调查地点包括保定市满城区苗圃场、廊坊市笑笑农场、沧州市任丘市果园、秦皇岛市抚宁区、唐山市迁安市、衡水市武邑县、石家庄市灵寿县等。问卷调查地点包括河北省各主要桃栽培地区。

调查内容

树干是否冻裂，韧皮部（树皮）颜色变化，枝条是否干枯（或抽条），枝条是否有僵芽形成，叶芽和花芽是否正常萌动，是否正常开花，新梢是否正常生长。同时调查当地果园的基本情况（果园位置、地形、地势、树龄等），冻害发生时的气象情况（最低温发生时间、最低温度等）。

调查方法

实地调查时间为2021年3月初至5月下旬，在被调查果园每个品种随机选取5株有代表性的成龄树，根据果树冻害分级标准（表1）对冻害程度进行划分。通过微信群对各地果农进行问卷调查。

调查品种数量和名称

2020年冬季（含2021年1—2月）低温过后，对河北省不同地区的主要桃品种进行冻害调查，除去各地重复调查的品种，共调查了60个桃品种，如表2所示。

2 结果与分析

河北省各地发生冻害的面积

河北省各地桃冻害情况见表3。2021年1月低温后，不同地区均有冻害现象。一般来讲，纬度越高温度越低，越容易发生冻害。调查发现，在1月最低温度下，全省各地桃树均受冻，受冻总面积1892.53hm2，占当年桃栽培面积的2.18%；秦皇岛市受冻面积最大，为246.20hm2，其次是唐山市，受冻面积为231.93hm2；邢台市受冻面积最小，为101.27hm2，其次是邯郸市，受冻面积为132.60hm2。说明纬度越高，温度就越低，桃树也越容易受冻。

河北省各地未发生冻害的品种

在本次低温中，有20个桃品种没有发生冻害，其中衡水市为桃生产大市，栽培品种较多，未受冻桃品种数量最多，10个品种未受冻。由表4可以看出，大久保、燕红（绿化九）、早凤王、京玉等栽培多年的传统品种，以及瑞蟠21号、瑞光28号、中油蟠9号、世纪之星等新品种，在各地均表现良好，能够适应河北省大多数地区的生态条件，属于较抗寒的品种。

河北省各地发生冻害的品种

由表5可以看出，各地共40个品种发生了不同程度的冻害。保定市为河北省主要桃产区，栽培品种较多，且纬度适中，温度较适宜，适合桃的生产栽培，桃品种受冻率最低；承德市和张家口市桃品种受冻率最高，达到100%，尽管栽培品种很少，但绝对温度低、时间长，品种受到冻害的几率高，故受冻率占比高。黄金蜜1号、金秋红蜜等品种在省内不同地区都有不同程度的冻害，这些品种抗寒力比较差，在河北省栽培时要谨慎选择。

受冻桃品种在河北省不同地区的冻害级别

受冻桃品种在河北省各地的冻害级别如表6所示，可以看出以下几个规律。

（1）40个发生冻害的桃品种，平均冻害指数（抗寒力）不尽相同。中油、中油蟠、金童等系列品种冻害较轻；中桃、中蟠系列以及秋彤等品种冻害较重；金秋红蜜、莱山蜜、21世纪、映霜红以及黄金蜜系列等品种冻害严重（表6）。

（2）发生冻害的11个地区，基本是纬度越高冻害级别越大，依次为邯郸、邢台、石家庄、衡水、保定、廊坊、沧州、唐山、秦皇岛、承德、张家口市。例如，承德、张家口市的纬度最高，平均冻害指数分别为2.83、3.11；唐山、秦皇岛市的纬度次之，平均冻害指数分别为2.29、2.79；邯郸、邢台、石家庄市的纬度最低，平均冻害指数分别为1.00、1.15、1.21（表6）。

（3）同一品种在不同地区表现不同。例如映霜红在衡水市武邑县桃园中树干被冻裂，树皮韧皮部变色严重，能正常开花和生长新梢，对产量影响不大，但在沧州市任丘市的冻害情况比衡水市桃园中严重。中桃9号在衡水市武邑县桃园中树干被冻裂，树皮韧皮部变色，能正常开花结果，不影响产量，但在沧州市南皮县桃园中树体受冻死亡，冻害情况也比衡水市武邑县桃园中严重。黄金蜜4号在衡水市武邑县桃园中冻害2级，在廊坊市桃园中冻害3级，但在秦皇岛市冻害达4级，树体受冻死亡。金秋红蜜在衡水市武邑县桃园和沧州市任丘市桃园中分别为冻害3级、4级，树体均受冻死亡（表6）。

（4）同一品种在同一地区，因地势不同也表现出不同冻害级别。例如，在沧州市，低洼地种植的桃树更容易受冻。又如，在承德市（宽城县、承德县、平泉县），同一品种在大多数果园严重冻害的情况下，仍然有背风向阳的小气候果园冻害很轻（表6）。

3 品种适应范围及建议

每个品种都是一个独立的基因型，每个基因型都有自己的温度适应范围。目前，品种的抗寒力已经成为品种区域化的主要决定因素。仅就冬季绝对低温来说，桃品种抵抗极限低温一般在-20℃左右，接近或超过这个温度，树体将发生不同程度的冻害。

1级轻微冻害的品种能正常开花坐果，对当年的产量没有太大影响，冻害树体可以恢复，冬季不需要防寒；2级冻害品种树体生长受到一定的影响，但后期经过管理能恢复正常，应采取相应的恢复树势的措施，如少结果、适时追肥、轻剪等，以后每年冬季需要防寒；3级冻害品种冻害严重，树势难以恢复，不能开花结果，没有产量；4级冻害品种树体冻害死亡，需要重新栽植。

为保证所栽培的品种在低温地区免遭冻害，对桃品种的大致适应范围作出如下判断。即绝大多数品种不适宜在河北省北部的承德、张家口地区栽培，个别南部县（区）、小气候地形除外。映霜红、金秋红蜜、莱山蜜、中华寿桃、21世纪等晚熟品种避免在冀中、冀东及以北地区栽培；中蟠系列、中桃系列、黄金蜜系列中的部分品种在冀东地区栽培需要谨慎选择。起源于南方的新育成品种，一定要先小面积试验，经过至少5年低温，没问题后再扩大栽培面积。