导语

就目前而言，农民一直在用农药，似乎也会一直用下去，产量问题就会一直困扰着中国农业的发展，目前尚无不用农药的替代方案。因为，生产无农药的农产品，产量至少减产四成，成本则会增加五成。现实是，我们面临着贫困危机、营养危机、生态危机，而无法持续的经营生产方式加速气候变迁和土质恶化、淡水枯竭，长期而言会影响全球食物供应力。两个现实之间的矛盾，是否能得到解决？公元2050年，全球人口将达90亿，要怎样养活，用农药还是不用农药？

继2007年大饥荒在全球造成骚乱后，联合国食品权特派调查员奥利维耶•德•舒特确认“农业必须从根本模式上进行改变”。因为第二次世界大战后，工业为解决缺粮祕方的“绿色革命”，并未能成功达成任务，反而成为全球暖化，土壤、水和生物多样性枯竭，环境大量恶化的元凶之一，迫使数以百万计的农民外移，转进城市，甚至沦落贫民窟。

那么，究竟怎么样才能养活全世界呢？

推荐大家看一遍这部电影

《未来的收成》

（笔者看了几遍，感慨良多）

《未来的收成》团队在非洲、亚洲、南北美和欧洲四大洲展开调查，从墨西哥到日本，沿途经过马拉威、肯尼亚、塞内加尔、美国和欧洲的德国，以许多专家学者和各地农民在片中的见证为基础，观察到采用工业农业和开放农产品自由贸易造成的恶果。

这部影片还带领我们去体验世界各地的有机农业，无论就农学或经济学的角度，这些农作方式的效率都非常高，尊重生态，讲求环保，而且可以永续经营，绝对是未来农业的方向。

《未来的收成》影片截图

全球目前最夯的民生问题就是：现今70亿人口中已有10亿人挨饿，那么40年后如何让90亿人吃得饱？

主流意见说要用更先进的科技来提高农业生产力。但是联合国系统的新观念刚好相反，认为我们应该由现行工业化农法与全球化粮食体系的“典范 paradigm”转移到生态有机农法、小农、与地产地销的在地粮食体系。这部纪录片在世界绕一圈，拍摄了许多实例，把这个新典范做了相当精采的诠释，值得全民观赏，尤其值得我们新农人进行观念的翻转。

过去农业科技最显著的成就是，

绿色革命(Green revolution)与基因革命(Gene revolution)

这等农业科技仰赖化学肥料与农药，表面上提升生产力，降低生产成本，不过若把隐藏的社会与环境损失算进去，实际上是划不来的。

这笔帐可以这么算：

美国施行惯行农业，早在30年前每一年就得付出100亿的外部成本；欧洲若全面禁用致癌农药，每年就可以减少26000个癌症的发生，省下260亿欧元。

那么，不用农药化肥可以生产足够粮食？编导Marie-Monique Robin继《孟山都统治世界》、《毒从口入》之后，在她食农三部曲的最后一部中，现身介绍各地的生态农法，包括墨西哥的Milpa(米尔帕，即北美印第安人的“三姊妹间作法”)、马拉威的农林间作法(Agroforestry)，以及肯亚的推拉农法(Push-Pull technology)；前者是古老方式，后两者乃创新的技术，相同点则都是减少外部投入又能提高产量的生态农法。

可能我们传统意识以为生态农法只适用于第三世界贫穷国家。编导也访谈德国一家进行免耕犁栽培法(no-tillage farming)的有机农场、日本金子美登议员的雾里有机农场、以及美国私人经营的罗岱尔有机研究所(Rodale Institute)，很具说服力地告诉我们，在有钱国家采用生态有机农法的好处。

在纪录片中，我们也看到了一些积极的促进生态农业发展的正能量，特别是人权委员会粮食权利特别报告员Olivier De Schutter教授不停地穿梭各国，替农民的食物权、国家的食物主权、小农以及生态农业现身说法。联国粮农组织、世界银行、联合国开发计划署等多个机构邀集全球400名专家，研究提出《农业知识与科技促进发展之国际评估》，建议各国将农业知识与科技的发展重点放在农业生态科学，认为这有利于解决环境问题，同时维持和提高生产力。