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2021年中国茶叶行业市场供需现状分析 中国茶叶产量稳居全球首位

前瞻产业研究院 2021-08-11 02:57 491 阅读

1、茶叶分类情况


茶是世界上最受欢迎的饮料之一。茶也是芳香的无酒精饮料,通常用热水冲泡从茶树采摘的叶子制成。现代茶叶按照发酵程度可分为六大类:绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、后发酵茶(亦称黑茶)。


图表1:茶叶分类


2、福建为中国茶叶最大产区


茶叶产地遍及中国广大地区。基于茶叶种植及生产的地理位置和特点,中国有四大产茶区,即江北产茶区、江南产茶区、西南产茶区及中国南部产茶区。


中国南部产茶区包括中国南部的省份,包括广东、福建、台湾、海南及广西壮族自治区。该区域主要以白茶、红茶及青茶闻名。该区域覆盖深红色土壤,年度平均气温为19至22℃,并拥有最适宜茶树生长的年度降雨量。此外,该区域每年适宜种植茶树的时期长达十个月。这些有利自然因素让中国南部成为最佳茶叶种植区域。


福建作为茶文化的发源地,拥有超过1000年的茶叶种植历史。福建位于中国南部产茶区。2020年,福建茶叶产量超过420千吨,在中国各省中位居榜首。福建种植和生产的茶叶中,以白茶、红茶及青茶最为知名。


图表2:2020年中国四大产业种植及生产区域


3、中国茶叶产量稳居世界第一位


2006年以来,中国茶叶产量稳居世界第一位。2020年,中国茶叶产量占全球茶叶产量的40%以上。茶园面积及每公顷平均产量均有所增加,带动中国茶叶产量由2015年的227.66万吨增至2020年的291.77万吨,复合年增长率为5.1%。


2015-2020年中国茶叶产量统计情况


2020年,绿茶、黑茶、红茶、青茶、白茶及黄茶的产量分别占中国茶叶总产量约62.3%、14.1%、11.7%、9.6%、1.9%及0.4%。绿茶(作为主要茶叶品种)多年稳踞中国茶叶市场主导地位。然而,茶叶消费结构正朝着更加多元化的消费模式转变。过去五年,红茶、白茶及黄茶的消费比例不断上升。


2020年中国茶叶产量结构分布情况


3、中国茶叶销量稳步增长


包括进口茶叶在内,2020年中国茶叶销量为217.16万吨,2015-2020年的复合增长率为5%。


2015-2020年中国茶叶销量统计情况

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