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2021年中国鸡蛋行业运行情况分析:价格同比高于去年

中商产业研究院 2021-08-25 22:00 652 阅读

近几年,我国鸡蛋市场价格行情变化相对比较频繁。2019年受非洲猪瘟影响,鸡蛋跟着猪肉价格上涨;2020年由于生猪产能恢复,蛋鸡养殖企业亏损严重;今年上半年,市场行情也不景气,养殖企业在亏损边缘来回波动,从7月开始,鸡蛋价格快速上涨。下半年我国鸡蛋价格走势又将如何呢?


鸡蛋市场运行情况分析


2020年中国祖代蛋种鸡平均存栏量56.7万套,同比下降5.5%。在产祖代蛋种鸡存栏连续3年下行,但仍高于实际需要的36万套。中商产业研究院预计2021年中国祖代蛋种鸡平均存栏量将达57.6万套。


数据来源:中商产业研究院整理


2020年中国新增祖代蛋种鸡数量为54.99万套,同比上升14.5%。其中国产40.16万套,进口14.83万套。2020年引种为罗曼、伊莎、海兰、巴布考克,主要来自加拿大,部分海兰来自美国。中商产业研究院预计2021年中国新增祖代蛋种鸡数量将达44.92万套。


数据来源:中商产业研究院整理


2020年中国鸡蛋产量为1899万吨,同比增长1.48%。2020年预计每只蛋鸡平均亏损1.03元/只,同比下降102.35%。亏损的原因是由于,受到新冠肺炎疫情冲击,就业减少,购买力下降;鸡蛋产量增加1.48%,供给偏宽松;非洲猪瘟疫情对禽业拉动效应减弱;饲料价格上涨,鸡蛋成本增加。


数据来源:中商产业研究院整理


2020年中国鸡蛋市场均价为7.53元/公斤,2021年1-7月各月鸡蛋价格都高于上年均价,最低的鸡蛋市场价格为3月份的8.2元/公斤。


数据来源:农村农业部、中商产业研究院整理


未来鸡蛋价格走势预测


从供应端看,2020年鸡蛋价格是一路“跌”行,生猪产能恢复、蛋禽产能居高、北方鸡蛋对市场冲击,都对鸡蛋造成一定的生产影响,2021年预计蛋鸡养殖生产将会有所减少,鸡蛋产量稳中下降。从需求端看,待生猪产能恢复之前,蛋价回升有一定的优势所在,且疫情控制之后,商超和食品加工厂等恢复正常之后,鸡蛋消费需求势必有所扩大,将对自产鸡蛋的消费造成一定提振。


总体而言,2021年我国鸡蛋产销将保持平衡,预计下半年鸡蛋出场价将出现回涨,但涨幅不大,出场均价在9.5元/公斤,并将在国庆前后价格涨至最高点,为11.0元/公斤。中秋节、国庆节后,随着市场需求回稳,加上天气转凉后蛋鸡产蛋率恢复,鸡蛋价格将回落趋稳。

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