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2021年8月水果市场供需及价格走势预测分析:水果价格季节性下跌

中商产业研究院 2021-08-30 15:11 542 阅读

西瓜、甜瓜、葡萄等产销双旺,早熟苹果、梨等陆续上市,水果市场供给充足,品种丰富,前期台风、暴雨等极端天气对全国水果供应的不利影响相对有限,预计后期水果价格仍呈季节性下跌趋势。



(一)7月水果价格环比跌、同比涨。


7月份,水果市场供给多样,时令水果如西瓜、甜瓜、葡萄、桃、杏、李、火龙果等集中上市,供给充足,价格环比下跌。农业农村部重点监测的6种水果批发均价每公斤5.84元,环比跌7.0%,同比涨5.6%。


分品种看,菠萝供给量减少,价格环比涨17.0%;香蕉产区由云南、海南向广东转移,供给量略有减少,价格环比持平;巨峰葡萄和西瓜大量供应市场,价格环比分别跌18.7%、11.0%;冷储富士苹果出库缓慢,7月底库存量较去年同期高30%左右,价格环比跌1.9%。


受台风、强降雨等影响,南方产地巨峰葡萄、香蕉、火龙果、芒果等地头损耗较往年偏高,价格同比略涨。7月份西瓜产地向北方露地产区转移,由于前期气温偏低,成熟期推迟,加之短时强降雨对采收、运输造成不利影响,西瓜价格同比涨幅大。富士苹果、菠萝价格同比分别跌8.9%、1.1%;西瓜、鸭梨、巨峰葡萄、香蕉价格同比分别涨46.7%、17.2%、6.3%、5.8%。


(二)预计后期水果价格仍呈下跌趋势。


因台风、暴雨等极端天气,浙江、安徽部分产区葡萄、黄桃等产量锐减,但对全国影响有限,预计水果价格继续季节性下跌。分品种看,西瓜、甜瓜、葡萄等产销双旺,环比价格下跌,并对苹果、梨、香蕉形成替代。7月苹果主力期货合约(2021年10月)震荡下跌,波动区间为每吨5855-6330元,月末报收每吨5981元,较上月末每吨下跌136元,跌幅为2.2%,较上月跌幅略有扩大。早熟苹果陆续上市,进一步加大冷储苹果出库压力,存储商降价清库意愿明显,富士苹果环比价格将继续下跌。

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