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农业农村部:2021年第34周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

农业农村部 2021-09-01 00:31 209 阅读

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2021年第34周(即2021年8月23日-8月27日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤19.34元,环比下跌4.3%,同比下跌59.3%,较上周扩大1.7个百分点。


本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。受新冠肺炎疫情影响,中元节猪肉消费需求提振不及预期,猪肉销售速度迟缓;同时,业内对后市涨价预期降低,养殖户暂无压栏惜售意向,临近月末又是规模养殖场出栏高峰,本周部分规模养殖场出栏计划增加,导致生猪与猪肉价格持续下跌。


一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大


本周,东北地区猪肉周均价为每公斤17.12元,环比下跌0.5%,同比下跌61.8%,较上周扩大0.1个百分点。


本周东北地区猪肉价格环比下跌。中元节过后猪肉需求愈发低迷,且外调市场竞争激烈,屠宰企业销售普遍不畅,但本地区养殖户抗价惜售,屠宰企业收购困难,猪肉价格跌幅较小。


二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大


本周,华北地区猪肉周均价为每公斤17.99元,环比下跌3.6%,同比下跌61.1%,较上周扩大1.3个百分点。


本周华北地区猪肉价格环比下跌。因对后市信心不足,养殖户与规模养殖场正常出栏,生猪供应相对充足。终端需求持续低迷,屠宰企业猪肉销售不畅,部分屠宰企业选择降低屠宰量,生猪与猪肉价格下跌。


三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大


本周,华中地区猪肉周均价为每公斤19.03元,环比下跌5.1%,同比下跌60.5%,较上周扩大1.9个百分点。


本周华中地区猪肉价格环比下跌。终端需求差,下游猪肉订单量少,加之局部地区受外来低价猪肉影响,导致本地区猪肉价格持续下跌。


四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大


本周,华东地区猪肉周均价为每公斤19.33元,环比下跌5.1%,同比下跌59.5%,较上周扩大2.0个百分点。


本周华东地区猪肉价格环比下跌。华东地区养殖户有抗价惜售意向,但本周规模养殖场出栏量增多,加之受外来低价猪源影响,生猪销售速度减慢。同时,新冠肺炎疫情影响下,终端需求低迷,猪肉销售不畅,导致生猪与猪肉价格下跌。


五、四川、广东猪肉价格均环比下跌,同比跌幅扩大


本周,四川猪肉周均价为每公斤19.10元,环比下跌2.1%,同比下跌63.7%,较上周扩大0.9个百分点。从业者对后市存悲观情绪,规模养殖场积极出栏,100-120公斤体重的生猪供应充足;同时,终端需求差,市场消化速度缓慢,导致生猪及猪肉价格下跌。


本周,广东猪肉周均价为每公斤22.44元,环比下跌3.7%,同比下跌56.1%,较上周扩大2.0个百分点。临近月末,前期规模养殖场计划出栏完成度不高,本周出栏积极性提高,市场猪源充足;开学季对终端需求提振有限,屠宰企业屠宰量无明显提升,生猪及猪肉价格下跌。

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