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2021年第36周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

农业农村部 2021-09-15 23:02 183 阅读

2021年第36周(即2021年9月6日-9月10日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤18.12元,环比下跌3.4%,同比下跌60.8%,较上周扩大0.6个百分点。


本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。随着生猪价格持续下跌,养殖户对后市信心减弱,出栏积极性提升;规模养殖场出栏计划亦增加,生猪供应充裕。同时,需求好转程度有限,猪肉销售速度不快,生猪与猪肉价格继续下跌。


一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大


本周,东北地区猪肉周均价为每公斤16.44元,环比下跌2.2%,同比下跌62.6%,较上周扩大0.3个百分点。


本周东北地区猪肉价格环比下跌。因生猪价格持续下跌,养殖户抗价惜售心态松动,生猪出栏量增加。需求方面依旧偏弱,猪肉外调市场竞争激烈,屠宰企业销售普遍不畅,周内生猪与猪肉价格下跌。


二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大


本周,华北地区猪肉周均价为每公斤17.07元,环比下跌3.2%,同比下跌62.5%,较上周扩大0.5个百分点。


本周华北地区猪肉价格环比下跌。随着天气转凉,部分屠宰企业开展中秋备货,加之学校开学,本周终端需求有一定好转。但规模养殖场出栏量增加,周后期养殖户抗价惜售心态松动,出栏积极性明显提升,生猪与猪肉价格继续下跌。


三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大


本周,华中地区猪肉周均价为每公斤17.92元,环比下跌3.4%,同比下跌61.9%,较上周扩大0.7个百分点。


本周华中地区猪肉价格环比下跌。周前期,规模养殖场出栏量较大,生猪价格跌至低位后,养殖户惜售情绪渐起,且临近中秋,局部地区屠宰企业开工率小幅提升,支撑生猪及猪肉价格稳定。周后期,随着规模养殖场生猪销售难度加大,加之周边市场价格下跌影响,本地区生猪与猪肉价格下跌。


四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大


本周,华东地区猪肉周均价为每公斤18.02元,环比下跌3.4%,同比下跌60.9%,较上周扩大0.5个百分点。


本周华东地区猪肉价格环比下跌。周内华东地区养殖户与规模养殖场积极出栏,生猪供应明显增加。需求方面,山东地区受天气转凉与中秋节日消费提振,屠宰企业开工率提升,但增幅有限,生猪与猪肉价格依旧下跌。


五、四川猪肉价格均环比下跌,同比跌幅收窄 ;广东猪肉价格环比下跌,同比跌幅扩大


本周,四川猪肉周均价为每公斤18.83元,环比下跌2.3%,同比下跌62.6%,较上周收窄0.2个百分点。周内北方地区生猪价格跌幅明显,外来低价猪源流入量增多,本地区养殖户及规模养殖场选择降价销售,生猪及猪肉价格环比下跌。


本周,广东猪肉周均价为每公斤21.54元,环比下跌2.4%,同比下跌57.3%,较上周扩大0.8个百分点。随着生猪价格下跌至相对低位,养殖户及规模养殖场抗价惜售,支撑周前期生猪及猪肉价格平稳运行;周后期,规模养殖场销售难度加大,生猪与猪肉价格下跌。

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