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农业农村部:2021年第39周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

农业农村部 2021-10-11 16:35 111 阅读

2021年第39周(即2021年9月27日-9月30日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤15.18元,环比下跌7.1%,同比下跌64.1%,较上周扩大1.9个百分点。


本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。随着生猪价格下跌至低位,部分养殖户抗价意愿增强,加之临近国庆,部分地区屠宰企业集中备货,周前期生猪与猪肉价格短期反弹。规模养殖场为完成计划集中出栏,生猪供应短时增加,周后期生猪与猪肉价格跌幅加大。


一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅收窄


本周,东北地区猪肉周均价为每公斤14.16元,环比下跌2.4%,同比下跌64.1%,较上周收窄0.1个百分点。


本周东北地区猪肉价格环比下跌。周初,养殖户因猪价偏低而抗价惜售,国庆节日提振需求,共同支撑生猪与猪肉价格短时上涨。但随着规模养殖场出栏量增加,屠宰企业收购顺畅,且下游市场需求好转程度有限,屠宰企业销售猪肉仍有压力,周后期生猪与猪肉价格持续下跌。


二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大


本周,华北地区猪肉周均价为每公斤14.35元,环比下跌7.1%,同比下跌65.4%,较上周扩大1.7个百分点。


本周华北地区猪肉价格环比下跌。国庆节日提振需求,屠宰企业开工率明显提升;同时,周前期养殖户抗价惜售,屠宰企业收购难度增加,选择提价保量,生猪与猪肉价格小幅反弹。随着备货告一段落,屠宰企业开工率略降,加之月底规模养殖场出栏量增加,周后期生猪与猪肉价格再度下跌。


三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大


本周,华中地区猪肉周均价为每公斤15.01元,环比下跌6.9%,同比下跌65.0%,较上周扩大1.8个百分点。


本周华中地区猪肉价格环比下跌。规模养殖场对短期生猪行情持悲观态度,提前出栏部分生猪,市场猪源充足;国庆节对需求提振不明显,屠宰企业宰量未明显提升,生猪及猪肉价格下跌。


四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大


本周,华东地区猪肉周均价为每公斤14.96元,环比下跌8.8%,同比下跌64.9%,较上周扩大2.8个百分点。


本周华东地区猪肉价格环比下跌。周前期,生猪价格跌至低位,且大猪价格高于标猪价格,养殖户抗价意向增强,在需求提升的共同支撑下,生猪与猪肉价格止跌小幅上涨。周后期,随着月底规模养殖场出栏量骤增,生猪与猪肉价格继续下跌,且均价低于上周。


五、四川、广东猪肉价格均环比下跌,同比跌幅扩大


本周,四川猪肉周均价为每公斤16.68元,环比下跌4.3%,同比下跌63.1%,较上周扩大1.5个百分点。月底规模养殖场为完成出栏计划降价冲量,下游猪肉销售速度缓慢,生猪及猪肉价格持续下跌。


本周,广东猪肉周均价为每公斤18.52元,环比下跌4.9%,同比下跌60.6%,较上周扩大1.6个百分点。月底规模养殖场及养殖户为减少亏损,积极出栏小体重生猪,生猪供应量增多;需求无明显利好提振,生猪及猪肉价格环比下跌。

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