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《中国燕麦奶行业白皮书》

噢麦力绿色食品协会 2021-10-27 19:00 217 阅读 21页

1963年瑞典隆德大学教授ARNEDAHLQVIST发现人体存在“乳糖不耐症现象”,由此展开动物乳替代食品的相关研究。燕麦奶由于其原料主要是燕麦,以植物为原料,满足了乳糖不耐受人群的消费需求。近年来,随着我国消费者对乳糖不耐受症状的关注、饮食习惯的改变以及对可持续发展理念的探讨,燕麦奶越来越多地受到消费者的关注。


健康、营养和可持续性正日益成为消费者看重的核心内容。根据尼尔森的数据,2019年至2020年,美国燕麦制品销量同比增长203%。根据IRIInfoscan的数据,2020年英国燕麦奶零售额达到1.81亿美元,是最大的乳制品替代饮品,同比增长98%,燕麦奶产品近年来的发展速度超过了更广泛的乳制品类别。


根据天猫新品创新中心(TMIC)的《2020植物奶蛋白饮料创新趋势》报告中显示,2020年国内植物蛋白饮料市场达到800%的增长速度,仅次于饮用水与茶饮料。我们非常欣喜地看到燕麦奶这个品类已经形成。


今年是燕麦奶品类深化发展的一年。希望这部多机构联合编纂的《中国燕麦奶白皮书》对于整合行业信息、促进品类发展和推动产业研发和技术进步,都起到积极的作用。


  • 中国燕麦奶行业白皮书-噢麦力绿色食品协会-2021-21页.pdf
    662.06KB2021-10-27 19:02

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