梨是蔷薇科梨属植物，适应性强，对土壤及环境要求不高，因此在全球分布广泛，全世界有88个国家和地区生产梨。梨不仅味美多汁、营养丰富，更有止咳、通便秘、利消化的医疗功效，具有极高的食用和医用价值。在我国，梨更是被誉为“百果之宗”，其种植面积和产量长期稳居世界首位。

梨产业是我国排名第三位的水果产业，在生产环节，虽然产量逐年增长，但是梨园发展增速逐渐放缓，年间环比增速存在波动，近年甚至出现负增长的情况。而在销售环节，由于疫情的影响，传统供销渠道及外贸受阻，鲜梨产品的销售受到限制。再加上我国鲜梨产能长期过剩，内需增长缺乏动力，果农低价却卖不出梨，市场鲜梨则价高且量少。