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《云果&农小蜂:2021年中国西瓜产业数据分析报告》

云果&农小蜂 2021-11-18 17:55 271 阅读 31页

“采得青门绿玉房,巧将猩血沁中央,结成唏日三危露,泻出流霞九酝浆。”一诗对西瓜的描述让人垂涎欲滴。西瓜清爽解渴、味甜多汁,向来是夏季消暑的不二之选,于唐朝中晚期开始由西域传入我国,“西瓜”这个词最早可追溯到五代时期胡峤所著的《陷虏记》一书,到南宋时期,西瓜在我国开始了大规模种植。


据联合国粮食及农业组织(FAO)统计,截至2019年,全球西瓜产量为10041.49万吨,我国西瓜产量为6086.12万吨,占全球西瓜产量的比重为60.61%,是全球最大的西瓜生产国和消费国。2018年,我国平均每人吃掉了37.27公斤的西瓜,是真“吃瓜群众”,而同年全球人均西瓜占有量仅有12.89公斤。西瓜不仅是夏季消暑水果,而且其生产适应性强、栽培周期短,市场需求量大、增收效果显著等特点也使其成为我国重要的经济作物,在我国果蔬生产和消费中占据重要的地位。


我国西瓜种植范围分布比较广泛,在全国各省市地区均有规模不一的西瓜种植,种植品种也呈多样化趋势。目前我国主要种植生产的西瓜品种有麒麟西瓜、小天使西瓜、红虎西瓜、黑美人西瓜、特小凤、红小玉、黄小玉、春雷西瓜、京秀西瓜、抗病早冠龙西瓜、少子巨宝西瓜、雪峰花皮无籽西瓜、黄宝石无籽西瓜、黑金刚西瓜、黑金刚西瓜、庆发黑马西瓜、华蜜冠龙等。


麒麟西瓜植株生长旺盛,果皮浅绿色间有浓绿色花条纹;瓤鲜红色,肉质脆爽,纤维少,多汁。小天使西瓜果面光滑,底色鲜绿,上覆深绿色中细齿条;瓜瓤红色,瓤质脆嫩,汁多爽口,纤维少。


红虎西瓜是最新引进的国外中果型精品西瓜品种,虎纹果皮,红瓤少子,超甜脆爽。黑美人西瓜果皮深黑绿色,有不明显色条纹;果肉红色,肉质鲜嫩多汁。


特小凤西瓜果型整齐,果皮极薄,肉色晶黄,肉质极为细嫩脆爽,甜而多汁,纤维少。红小玉西瓜果皮深绿色,有16-17条细虎纹状条带,果肉浓桃红色,质脆沙、味甜。


河南省毗邻黄河,黄河泛区沙地多,土壤条件特别适合西瓜生长,是我国西瓜种植和生产的第一大省,2019年,河南省产量达1417.2万吨,占我国西瓜总产量的22%,且近年河南省西瓜种植面积保持每年250千公顷以上。根据农业部办公厅《全国西瓜甜瓜产业发展规划(2015—2020年)》的通知中的区域划分,河南省所在的“黄淮海(春夏)西瓜甜瓜设施栽培优势区”2019年产量为2515.9万吨,占2019年全国西瓜产量的39.78%,在黄淮海(春夏)西瓜甜瓜设施栽培优势区、长江流域(夏季)西瓜甜瓜优势区、西北(夏秋)西瓜甜瓜优势区、华南(冬春)西瓜甜瓜优势区、东北(夏秋)西瓜甜瓜优势区五大优势区域中排名第一。


本文基于农小蜂在运营过程中积累的中国西瓜产业种植面积、产量、进出口数据,从中国西瓜产业生产、进出口贸易规模等角度为从事西瓜产业科研、育种、种植、加工、仓储、包装、保鲜、运输、销售等活动的企业和单位提供参考。


核心观点 CORE OPINIONS


1. 我国是全球西瓜产量最高的国家,拥有全球第一的西瓜种植面积。2019年我国西瓜产量为6324.1万吨,占全球西瓜总产量的60.61%;西瓜面积达1471.58千公顷,占全球西瓜总面积的47.71%。目前主要有黄淮海(春夏)西瓜甜瓜设施栽培优势区、长江流域(夏季)西瓜甜瓜优势区、西北(夏秋)西瓜甜瓜优势区、华南(冬春)西瓜甜瓜优势区、东北(夏秋)西瓜甜瓜优势区五大优势区域,分省域来看,产量排名前三的省份分别是河南省、山东省、江苏省。


2. 最近10年,我国的西瓜产量变化趋势可分为两个阶段:2010年至2015年间,我国的西瓜产量以约为1.04%的年均复合增长率持续增长,由2010年的6266.06万吨增长至2015年的6599.42万吨,增量为333.36万吨,增幅达5.32%;2016年至2019年间西瓜产量持续在6200万吨附近波动。而我国的西瓜面积在2010年至2019年间持续减少,从2010年的1697.24千公顷减少至2019年的1471.58千公顷,减少量为225.66千公顷,减幅达13.30%,年均复合增长率约为-1.57%。


3. 从国际贸易来看,我国西瓜进出口贸易水平较低,与我国的产量水平极不相符。2019年,我国西瓜进出口贸易总量为31.98万吨,其中,出口量为4.70万吨,在全球排名第14位,在我国2019年西瓜产量中的比重为万分之七;进口量为27.28万吨,在全球排名第3位。广西壮族自治区、云南省以及广东省是我国排名前三的西瓜贸易口岸,2020年,广西壮族自治区西瓜进出口贸易总量为67234.14吨,云南省西瓜进出口贸易总量为52083.61吨,广东省西瓜出口量为13042.04万吨。


  • 农小蜂-2021年中国西瓜产业数据分析报告.pdf
    35.32MB2021-11-18 18:05

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