一、产地介绍

华北平原是中国三大平原之一，是中国人口最多的平原，中国东部大平原的主要组成部分。地处淮河、秦岭以北，地势平坦、河湖众多、交通便利、经济发达，是中国政治、经济、文化、交通中心。华北平原区域包括北京、天津、河北、辽宁南部、山东、山西、河南、江苏和安徽北部，年平均气温为10～15℃，无霜期200天左右，降雨量700～900毫米。

华北平原地区占地面积广袤，地势低平，多在海拔50米以下，是典型的冲积平原。平原形成主要是由于黄河、淮河、海河、滦河等所带的大量泥沙沉积所致，多数地方的沉积厚达七八百米，其中最厚的开封、商丘、徐州一带达5000米。黄河下游天然地横贯华北平原中部，分南北两部分：南面为黄淮平原，北面为海河平原。百年来，黄河在这里填海造陆面积2300平方公里。平原还不断地向海洋延伸，最迅速地是黄河三角洲地区，平均每年2～3千米。

根据气候条件的差异，华北平原又可分为大陆性桃亚区（北京、河北石家庄，山东泰安等地）、暖温带桃亚区（河南郑州、开封、周口，河北秦皇岛，山东烟台、菏泽、临沂、青岛等地）。

二、华北平原桃产业种植情况

受地域及气候的影响，华北平原地区是我国北方桃树主要经济栽培区，蜜桃及北方硬肉桃便主要分布于此。华北平原种植的著名桃品种包括：肥城桃、深州蜜桃、青州蜜桃等。这些品种适应性较差，分布范围狭窄，只在当地部分地区有栽培。20世纪70年代初期开始，由于轻工原料需要，华北平原地区开始不断扩大黄桃的种植面积。80～90年代，面积有所减少，而进入21世纪后，由于加工业的兴起，黄桃栽植面积再次开始增加。

华北平原地区不单为北方最适合种植桃的地区，同时也是我国最适栽培区域。在华北平原种植的桃类别十分之多，各种类型桃（普通桃、油桃、蟠桃等）在该区都可正常生长。该地区因为桃子种植面积广、品种多，每年供货期都可长达6个多月。

三、华北平原桃子特点

北方桃品种群果实顶端尖而突出缝合线较深；树形较直；中、短果枝比例较大。耐寒抗旱，从5-12月陆续采收。主要分布于华北、西北和华中一带。华北平原地区中，山东、河南、河北、安徽、北京、天津6个省市桃栽培面积和产量分别约占我国桃栽培总面积和总产量的40%和49%。中熟、晚熟品种优势明显，普通桃、油桃、蟠桃、油蟠桃均有种植，总体栽培技术水平高、产量高。其中种植面积超过10万亩的县区有山东省蒙阴县、河北省顺平县、安徽省砀山县、北京市平谷区、河南省西华县等，其中蒙阴县种植面积65万亩，为我国桃第一大种植县。

四、以山东为例桃产业种植数据简析

现有数据显示2019年山东桃园种植面积为12.9万公顷；山东桃子产量为364.6万吨。

图表1：2014-2019年山东桃园种植面积及产量

2018年山东桃子单位面积产量为26.89吨/公顷；2019年山东桃子单位面积产量为28.36吨/公顷。从2015年至2019年，山东桃子单位面积产量一直呈上升趋势。

图表2：2014-2019年山东桃子单位面积产量走势（吨/公顷）

分开看2019年山东省桃子种植面积，临沂种植面积最广为54483公顷；其次是潍坊，桃子种植面积为12076公顷；再次是济南，桃子种植面积为10040公顷。

从产量上看，2019年山东地区桃子产量最多为临沂1787228吨；其次是潍坊，桃子产量为321824吨；再次是淄博，桃子产量为275641吨。

图表3：2019年山东桃子产量前十地区

除了山东省之外，河北省桃种植今年来也开始不断发展扩大，从南往北已形成了几个桃主产区，栽培面积在6667公顷以上的有3个县，分别是乐亭、顺平县和深州市。河北乐亭县被命名为“中国鲜桃之乡”，其桃产量高，品质好。中南部地区以早、中熟品种为主，晚熟品种为辅，北部地区以中、晚熟品种为主，早熟品种为辅。