1、合理用氮肥

芹菜在整个生育期，需要大量氮素肥料，追肥要以碳酸氮铵为主，做到少量多次。但要注意的是，芹菜不宜追施尿素，否则会导致生长反而变缓，纤维增多，植株容易老化，品质降低，食用时带有苦味。

2、追施有机肥

追施经过沤制，充分腐熟的有机肥可提高芹菜品质。注意：没有腐熟的有机肥不可作追肥施用。以免引起烧根烂根。施用有机肥后植株茎秆柔嫩粗壮、纤维减少、品质和产量大大提高。

3、使用生态肥

适时使用蔬菜壮茎灵，可使杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。同时可提升抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。