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2022年中国预制菜行业发展趋势

艾媒网 2022-04-15 14:30 1053 阅读

艾媒网(iimedia.cn)了解到,预制菜品牌“珍味小梅园”近日携手明星王耀庆发起“守沪三餐”行动,为缓解上海市民“买菜吃饭难”问题出一份力。为此,珍味小梅园开通了“社区直送”公益专线,仓库专车直发,配送至小区提货点。同时,品牌专营店还开放了自提及周边配送服务。


 并且,珍味小梅园上榜了艾媒咨询上月发布的《2022年上半年中国即烹预制菜品牌排行榜Top30》,同时上榜的还有安井、正大、知味观等预制菜品牌。


中国预制菜行业市场规模


 iiMedia Research(艾媒咨询)此前发布的《2022年中国预制菜行业发展趋势研究报告》指出,在新冠疫情期间,预制菜需求激增。数据显示,2021年,我国预制菜市场规模3459亿元,预计市场规模将以20%以上的增速于2023年突破5000亿元。



中国预制菜行业用户调研


艾媒咨询数据显示,我国预制菜女性用户占比58.4%,比男性用户的比例高出近二十个百分点。受访消费者中,一二线城市用户居多。其中,45.7%的用户分布在一线城市;19.8%的用户分布于二线城市;16.4%的用户分布于三线城市。可见,一二线城市的消费者对预制菜的需求较高。



根据艾媒咨询的调查,超过五成的消费者从小红书、微博等内容分享平台了解预制菜的相关资讯。同时,有近五成的用户在以抖音、快手为代表的各大短视频平台获取预制菜信息。


值得注意的是,预制菜消费者认为预制菜行业需要改进的问题,前三位分别是:预制菜的口味复原程度(61.8%),预制菜的食品安全问题(47.8%),预制菜向种类多样化发展(47.2%)。


艾媒咨询分析师认为,消费者购买预制菜除了自己食用,未来还可能用作送礼,因此,预制菜品牌形象的树立,以及品牌知名度的增强将是预制菜企业今后需要关注的重点。而改善消费者普遍认为存在的问题,将有助于企业赢得更多消费者的喜爱和信任。



中国预制菜行业发展趋势


艾媒咨询分析师认为,中国预制菜行业发展前景广阔,预制菜产品形态日益多样化,在日常餐饮、休闲食品、海洋生鲜等领域均可看见预制菜的身影。


并且,互联网多元化营销将助力预制菜快速触达C端客户。预制菜企业通过直播、种草、社群等方式营销传播产品及品牌信息,而顾客则可以通过网络接收预制菜行业信息。

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