(1)断乳初选  在仔猪断乳时进行。一般每窝挑选2公3母。挑选的标准为：符合本品种的外形标准，生长发育好，体重较大，皮毛光亮，背部宽长，四肢结实有力，乳头数在6对以上。

(2)保育结束阶段二选  保育结束一般仔猪达70日龄。在保育结束时对断乳初选的仔猪进行第二次选择，将体格健壮、俸重较大、没有副乳头、公猪睾丸良好的初选仔猪转入下一阶段进行性能测定。一般每窝至少保留1公2母。

(3)测定结束阶段三选  性能测定一般在5～6月龄、体重达85～105千克结束，这时个体的重要生长性状（除繁殖性能外）都已基本表现出来。因此，这一阶段是选种的关键时期，应作为主选阶段。