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喜茶打响真奶使用倡议“第一枪”,新式茶饮市场迎来新进程

艾媒网 2022-06-13 15:47 128 阅读

近日,正值第25个全国乳品营养周,喜茶联合《中国消费者报》共同发布首个《现制奶茶品质奶原料使用倡议》,这也是该行业发起的首个真奶使用倡议。该倡议呼吁行业全面升级用奶原料的品质,推动普及真奶应用、拒绝奶精。呼吁茶饮行业品牌通过使用品质真奶,维护行业形象口碑,提升品质消费体验。


与此同时,喜茶还结合自身全面应用真奶、拒绝奶精的企业实践,发布了《喜茶品质真奶标准》。


资料显示,喜茶源于2012年,是芝士现泡茶的原创者。2012年5月12日,第一家喜茶在江门市九中街开业。2016年,喜茶获得IDG资本及天使投资人何伯权一亿元的投资。


新式茶饮是以茶叶为主原料,辅用不同萃取方式所提取的浓缩液,并根据消费者的偏好添加牛奶、奶油、芝士、水果、坚果以及各种小料调制而成的饮料。新式茶饮在原料选择、生产流程、品牌运营上均做出了升级和创新,成为了消费者喜好的一类饮品。


艾媒咨询新近发布的《2022年上半年中国新式茶饮行业发展现状与消费趋势调查分析报告》显示,2021年中国新式茶饮市场规模为2795.9亿元,预计2025年新式茶饮市场规模达到3749.3亿元。互联网技术的迭代和网络支付技术的完善,使得网络购物更加方便,有效缓解了新式茶饮在此前疫情期间线下经营的损失。


调研数据显示, 2022年94.0%的中国新式茶饮消费者每周购买新式茶饮;16-20元是新式茶饮消费者能接受最高客单价的区间,占比达41.9%。随着新式茶饮市场消费者认知程度不断加深,大多数新式茶饮消费者购买频次增多,可接受的最高客单价金额在16-20元居多,该价格段的茶饮品牌将增多。



值得一提的是,目前茶饮市场上,部分品牌已在顾客端打造出较高的口碑,目标群体忠诚度显著提升。有29.4%的新式茶饮消费者购买产品看重口感、28.2%看重质量安全。有71.2%的消费者会集中在几个固定品牌内进行消费,仅14.1%消费者不看重品牌。



本次喜茶发起真奶使用倡议,打响了行业真奶品质保障的第一“枪”,也是建立广大消费者信任之举足轻重的一步。喜茶方面表示,多年来,喜茶一直对真奶诞生和使用的各个环节进行把控,保障真奶原料的品质。


未来,或将有更多的品牌加入真奶使用规范,这也是茶饮行业市场的一个新进程。

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