牛羊肉价格稳中有跌。牛羊肉供需两弱，价格持平略跌。5月份，牛肉集市均价每公斤86.58元，环比持平，同比涨0.4%；羊肉集市均价每公斤82.05元，环比跌0.7%，同比跌3.6%。
禽肉、禽蛋价格小幅上涨。饲料价格高位运行，家禽存栏量减至相对低位，下游经销商采购积极性提高，终端备货需求阶段性增加，禽肉、禽蛋价格有所走强。5月份，鸡肉集市均价每公斤22.92元，环比涨1.1%，同比涨3.2%；全国鸡蛋零售月均价每公斤11.55元，环比涨4.5%，同比涨14.6%。
蔬菜价格明显下跌。蔬菜生产进入旺季，露地蔬菜大量上市，菜价继续季节性下跌。5月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.42元，环比跌17.4%，较上月跌幅扩大10.3个百分点，同比高3.5%。分品种看，环比价格25种下跌，3种上涨，其中，青椒、大葱、黄瓜、大白菜和冬瓜环比跌幅超过30%。
湖北省是以柑橘为主体，桃、梨、葡萄等多类树种协同发展的水果生产大省，2020年全省水果总面积40.08万hm2，总产量716.38万t，水果产业已成为省委省政府擦亮农业招牌、打造农业强省、巩固拓展脱贫攻坚成果与全面推进乡村振兴的重要组成部分。
新麦价格高开稳走。5月中旬湖北新麦上市，由于品质好、需求旺，收购价普遍高开后小幅上涨，下旬随着豫南、江苏、安徽等地新麦上市量增加，麦价企稳回落至每斤1.55-1.60元，比去年同期高20%以上。
农药毒性分为急性毒性、亚急性毒性和慢性毒性，毒性大小通过所产生损害的性质和程度来表示。农药产品的毒性分级决定着农药产品的使用范围和农药生产、销售和使用者对其的注意程度，从而影响其安全性。
在消费需求日渐多元的当下，食品作为生活基本品，消费者的选择标准却不再“基础”，而是从安全、口味、品质、精神等方面都提出了更高要求。譬如，健康意识被提升到新高度，很多消费者认为健康生活要从调整饮食开始。
2019年5月，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《数字乡村发展战略纲要》，提出了数字乡村发展战略，数字乡村既是乡村振兴的战略方向，也是建设数字中国的重要内容。
近年来，互联网、大数据、云计算等技术日益融入经济社会各领域诸环节全过程，人工智能、区块链、元宇宙等技术和业态也加速创新。数字技术、数字经济影响延伸到农业农村领域，与农业农村经济深度融合，尤其是对农产品交易的形态、模式和价值实现产生了深刻影响。
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