注册
登录
忘记密码 > 还没有账号? 点击注册 >
captcha
忘记密码 > 还没有账号? 点击注册 >
captcha
已有账号
captcha

2022年中国酸菜鱼预制菜产业发展趋势:市场发展空间大,渠道和供应将是新增长点

艾媒网 2022-06-30 14:36 733 阅读

近年来,由于餐饮连锁化率的不断提升以及冷链技术水平的逐步完善,叠加“懒宅经济”、疫情等影响,预制菜的热度大幅度上升。酸菜鱼预制菜作为预制菜行业的重要分支,其发展较为迅速。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2021年中国酸菜鱼预制菜市场规模为5.9亿元,预计2025年达16.9亿元。

  

艾媒咨询新近发布《2022年中国酸菜鱼预制菜产业研究及竞争格局监测报告》显示,近年来,国家政策的颁布加强了对预制菜产业发展的政策引导。地方政府的重视为地方预制菜产业的发展注入了政策核动力,酸菜鱼预制菜市场发展空间大。随着市场逐步成熟以及竞争加剧,渠道效率和供应链效率成为酸菜鱼类预制场市场的竞争优势。除了鱼本身的区别外,添加剂和配料也成为各品牌竞争的落点。

       

中国酸菜鱼预制菜行业发展驱动因素:养殖产量

  

2013-2016年,我国罗非鱼养殖产量整体上升。2017年,受最严水产养殖条例《广东省水产品质量安全条例》的影响,养殖产业更加规范化,加上出口困难等因素,罗非鱼养殖规模下降幅度较大。2018-2020年罗非鱼养殖产量呈现缓慢回升的态势,到2020年产量回升至165.5万吨,同比增长0.8%。


  

中国酸菜鱼预制菜行业发展驱动因素:冷链技术

  

冷链物流技术驱动预制菜市场发展,2021年中国冷链物流市场规模达5699亿元,预计2022年达到6371亿元。艾媒咨询分析师认为,冷链物流保障了酸菜鱼预制菜品的新鲜度,中国冷链物流的市场规模将不断扩大,有助于酸菜鱼预制菜行业业务拓展。

  

中国酸菜鱼预制菜行业市场规模

  

近年来,由于餐饮连锁化率的不断提升,叠加“懒宅经济”、疫情等影响,预制菜的热度大幅度上升,且疫情加速了消费市场对于预制菜的认知。数据显示,2021年中国酸菜鱼预制菜市场规模为5.9亿元,预计2025年达16.9亿元。


       

2022年中国酸菜鱼预制菜发展趋势分析

  

随着直播和短视频的发展,企业的产品营销渠道拓宽。通过内容种草和直播,酸菜鱼预制菜品牌可以直接展示预制菜,激发消费者的需求。通过短视频和直播平台,产品内容触达率更高,触达频次更多,消费者对品牌的认知度提升,品牌影响力扩大。

  

近年来,国家政策的颁布加强了对预制菜产业发展的政策引导。地方政府的重视为地方预制菜产业的发展注入了政策核动力。例如,广东省推出的《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》,鼓励以企业为主体开展关键核心技术的产学研联合攻关,以及鼓励广东预制菜企业境外建基地。未来,中国预制菜企业将积极开拓国际市场,产品的出口量将不断提升。

推荐内容

  • 相关内容
暂无内容~
关注
我们
在线
客服
在线客服微信:nxf365
反馈
建议
免责
声明