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2022年5月牛羊肉市场供需及价格走势预测分析:羊肉价格持续下跌

中商产业研究院 2022-07-01 15:31 2525 阅读

2022年5月,牛肉价格持平,羊肉价格持续下跌。随着暑期临近和气温升高,旅游和夜市消费需求增加,当前正处于牛羊出栏淡季,预计牛羊肉价格企稳略涨。



(一)牛肉价格环比持平,羊肉价格小幅下跌


当前,仍处于牛羊肉消费和出栏的淡季,牛羊肉供需两弱,本月牛肉价格环比持平,羊肉价格小幅下跌。5月,牛肉集市均价每公斤86.58元,环比持平,同比涨0.4%;羊肉集市均价每公斤82.05元,环比跌0.7%,同比跌3.6%。从周价看,5月第1周牛肉价格上涨,2-4周持续下跌,羊肉周价环比持续下跌,本月牛羊肉周价累计跌幅分别为0.2%、0.4%。从主产省来看,牛肉价格小幅回升,羊肉价格下跌。牛肉主产省(河北、辽宁、吉林、山东、河南)月度集市均价每公斤79.43元,环比涨0.1%,同比持平;羊肉主产省(河北、内蒙古、山东、河南、新疆)月度集市均价每公斤76.25元,环比跌1.1%,同比跌8.8%。从活畜方面看,活牛价格每公斤36.07元,环比跌0.2%,同比跌1.0%;活羊价格每公斤37.47元,环比跌1.1%,同比跌5.5%。


(二)4月份牛羊肉进出口均减


牛肉:4月份,进口量19.20万吨,环比减5.2%,同比增2.0%,进口额12.56亿美元,环比减2.5%,同比增39.2%。1-4月累计,牛肉进口量69.89万吨,同比减13.2%,进口额44.77亿美元,同比增18.4%,主要进口来源国为巴西(占进口总量的29.7%)、阿根廷(占19.3%)、乌拉圭(占19.2%)、新西兰(占10.2%)、澳大利亚(占7.8%);出口量5.48吨,同比减81.7%,出口额10.65万美元,同比增2.9倍,主要出口我国香港。羊肉:4月份,进口量3.20万吨,环比减11.4%,同比减36.5%,进口额1.91亿美元,环比减15.9%,同比减30.5%;出口量29.00吨,环比减59.0%,同比减71.6%,出口额36.11万美元,环比减59.1%,同比减72.1%。1-4月累计,羊肉进口量13.33万吨,同比减23.3%,进口额8.34亿美元,同比减8.8%,主要进口来源国为新西兰(占进口总量的56.8%)、澳大利亚(占38.8%);出口量288.06吨,同比减28.0%,出口额352.47万美元,同比减27.4%,主要出口我国香港和澳门。


(三)预计牛羊肉价格企稳略涨


从供给看,近期牛羊肉产量均有增长,总体稳产保供形势较好,但夏季是牛羊出栏淡季,预计供给总量保持基本平稳。值得注意的是,饲草料价格持续高位运行,据对宁夏、重庆、山西等地的调研了解,优质牧草供给缺口较大,今春玉米、秸秆价格同比均上涨了25%以上,牛羊养殖成本仍居高位,牛羊肉价格阶段性下跌明显挤压养殖效益。从需求看,全国多地疫情反复对餐饮消费形成明显冲击,未来随着疫情防控形势好转、暑期旅游消费增长、夜市经济升温等因素综合作用,牛羊肉消费有望提振。日趋丰富的电商消费、自助消费、社区零售等业态拓展了牛羊肉消费渠道。综合判断,养殖成本高位运行、消费市场恢复增长,牛羊肉价格预计总体呈现企稳略涨态势。

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