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中国生鲜电商发展背景:冷链技术的进步极大地推动了行业的发展

艾媒网 2022-07-15 15:14 345 阅读

疫情期间消费者线上购买生鲜需求较强,且用户对生鲜电商行业的信任度加深,预计2023年中国生鲜市场规模达4198.3亿元。

  

iiMediaResearch(艾媒咨询)调研数据显示,与2021年相比,65.4%的消费者消费频次增加,51.6%的消费者消费金额增加,可见消费者需求旺盛。2022年疫情反复,消费者购物需求增强,生鲜电商成为保障居民日常生活的重要一环,行业将持续扩容。

  

中国生鲜电商行业经济环境:经济因素

  

2021年,社会消费品零售总额为440823亿元,较2020年增长12.5%,两年平均增速为3.9%。其中粮油、食品类限额以上单位商品零售同比增长10.8%;网络消费品成交额占比上升超14%。生鲜食品是居民较为高频的消费商品,疫情期间居民线上生鲜消费需求上升,推动行业增长。


  

中国生鲜电商行业技术环境:技术驱动

  

2001年中国冷链物流标准化工作开展,在技术和政策的支持下,冷链物流的布局已日趋完善。冷链物流可以使生鲜农产品在加工、运输、储藏等过程中,保持低温状态,以保证产品质量,减少损耗。冷链技术的进步极大地推动了中国生鲜电商的发展。因此,生鲜电商行业的部分头部企业开始自建冷链物流系统,或者自有冷链物流的企业开始拓展生鲜电商行业。


  

2016-2023年中国生鲜电商市场规模及预测

  

数据显示,2021年中国生鲜电商行业市场规模为3117.4亿元,较2020年上涨18.2%。疫情期间消费者线上购买生鲜的需求较强,且用户对生鲜电商行业的信任度加深,预计2023年中国生鲜市场规模达4198.3亿元。


  

居民生活受到新冠疫情影响,出行购物受限,居家物资需求激增,对生鲜电商购物需求旺盛。近两年,预制菜因节约消费者家务时间,行业需求旺盛,生鲜电商企业纷纷入局,寻求行业增长新机遇。

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