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2022年6月牛羊肉市场供需及价格走势预测分析:牛肉价格上涨,羊肉价格回落

中商产业研究院 2022-07-29 15:33 295 阅读

2022年6月,牛肉价格企稳上涨,羊肉价格持续回落。各地逐步推进复商复市,在旅游夜市消费需求拉动下,牛羊肉需求保持增长,结合当前处于牛羊出栏淡季的情况,预计牛肉价格继续小幅上涨,羊肉价格基本稳定。



(一)牛肉价格小幅上涨,羊肉价格连续四个月下降


当前,牛羊肉消费逐步恢复,出栏仍处于淡季,牛羊肉供需两弱,本月牛肉价格环比小幅上涨,羊肉价格跌幅略有扩大。值得注意的是,前期生产供给的基本稳定、消费需求阶段性低迷使得羊肉供应略有宽松,羊肉价格持续下跌。6月,牛肉集市均价每公斤86.75元,环比涨0.2%,同比涨1.5%;羊肉集市均价每公斤81.30元,环比跌0.9%,同比跌3.1%。从12周价看,牛肉周价在第1-2周上涨,3-4周持续小幅下跌,羊肉周价环比持续下跌,第4周与第1周相比,牛肉周价上涨0.2%,羊肉周价下跌0.9%。从主产省来看,牛羊肉价格均有小幅下跌。牛肉主产省(河北、辽宁、吉林、山东、河南)月度集市均价每公斤77.74元,环比跌2.1%,同比跌1.2%;羊肉主产省(河北、内蒙古、山东、河南、新疆)月度集市均价每公斤74.62元,环比跌2.1%,同比跌9.1%。从活畜方面看,活牛价格每公斤35.90元,环比跌0.5%,同比跌0.3%;活羊价格每公斤36.82元,环比跌1.7%,同比跌5.1%。


(二)5月份牛肉进口增加、羊肉进口减少


牛肉:5月份,进口量22.00万吨,环比增14.6%,同比增31.7%,进口额15.01亿美元,环比增19.5%,同比增79.3%。1-5月累计,牛肉进口量92.23万吨,同比减5.1%,进口额60.03亿美元,牛肉进口到岸价同比涨37.1%。主要进口来源国为巴西(占进口总量的32.7%)、阿根廷(占18.3%)、乌拉圭(占18.0%)、新西兰(占9.7%)、澳大利亚(占7.6%)。羊肉:5月份,进口量3.15万吨,环比减1.6%,同比减13.0%,进口额1.93亿美元,环比增0.9%,同比减7.0%。1-5月累计,羊肉进口量16.48万吨,同比减21.6%,进口额10.28亿美元,羊肉进口到岸价同比涨16.7%,主要进口来源国为新西兰(占进口总量的59.2%)、澳大利亚(占36.4%)。


(三)预计牛肉价格继续小幅上涨,羊肉价格基本稳定


从供给看,在牛羊母畜养殖稳定发展,以及上半年新生犊牛羔羊保持增加的格局下,牛羊存栏保持稳定增长,与此同时,近期处于牛羊出栏淡季,牛羊肉出栏量基本保持现有水平。值得注意的是,本年饲草供给依然延续偏紧格局,牛羊养殖面临成本高涨和活畜价格下跌的双重压力。总体来看,牛羊肉生产基本稳定,稳产保供形势较好。从需求看,随着全国疫情防控形势持续向好,各地正逐步推进复商复市,在旅游夜市消费增长的拉动下,牛羊肉需求保持增加。据全国重点农产品市场信息平台数据显示,5月份,全国牛肉线上(3家主流电商)销售量比上月增加41.4%,全国羊肉线上(3家主流电商)销售量为上月的2倍多。综合分析,牛羊肉消费需求明显增长,且当前处于牛羊出栏淡季,预计牛肉价格继续小幅上涨,羊肉价格基本稳定。

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