1、中国产量及产值情况

据中国食用菌协会会对全国28个省、自治区、直辖市（不含宁夏、青海、海南和港澳台等省区）的统计调查，2020年全国食用菌总产量?4061.43万吨（鲜品计），约占世界食用菌总产量的85%，比2019年增长3.2%；2020年总产值3465.65亿元，比2019年增长10%。