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《农小蜂:2022年中国高粱产业数据分析报告》
高粱
来源:农小蜂
2022-09-15
4397 阅读
36页
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高粱,又称红粮、蜀黍,古称蜀秫。秆较粗壮,直立,基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉;雄蕊3枚,花药长约3毫米;子房倒卵形;花柱分离,柱头帚状。颖果两面平凸,淡红色至红棕色,熟时宽2.5~3毫米,花果期为6~9月。其起源于非洲,是世界上最古老的禾谷类作物之一,在中国也有着悠久的栽培历史,并与谷子、黍稷、大豆构建了中国农耕文化的旱作生态农业体系。


高粱是全球第五大粮食作物,全球种植面积超过6亿亩,主要分布于热带、亚热带和温带地区的干旱、半干旱区。高粱在我国有5000年的栽培历史,特别在东北、华北、西南等地区是重要的农作物,主要分布在内蒙古、吉林、贵州、黑龙江、辽宁、山西等省(自治区、直辖市)。


高粱具有较强的抗旱、耐涝、耐盐碱、耐贫瘠、耐高温等抗逆特性,属于C4作物,光合效率高,生物产量高,可在干旱、盐碱和瘠薄的边际土地上种植,被认为是最具开发潜力的粮饲作物和能源植物。同时,高粱的用途广泛,可食用、饲用、酿造用、生物能源用、化工材料用等,其中最主要的两大用途为食用(含酿酒)和饲用。


本文基于农小蜂在运营过程中积累的全球高粱种植面积、产量、产区等数据,立足于国内,从高粱面积和产量、进出口、生产区域分布以及市场等几个方面分析了我国高粱产业发展情况,为从事高粱全产业链科研、育种、种植、加工、仓储、包装、运输、销售等活动的主体及社会服务机构提供参考。


核心观点 COREOPINIONS 


1. 据FAO统计,2020年全球高粱种植面积为60377.73万亩,产量为5870.59万吨——分别较2019年增长了2.67%和2%,单位面积产量为97.23公斤/亩,较2019年下降了0.31%;从长期趋势来看,2011年至今,全球高粱种植面积、产量、单位面积产量均整体呈波动增长态势。从产区分布来看,全球高粱种植面积、总产量相对较多的国家/地区主要为苏丹、印度、尼日利亚、尼日尔、美国、布吉纳法索、马里、埃塞俄比亚、墨西哥、乍得、巴西、中国等。


2. 2021年,中国高粱种植面积为1012.5万亩,相比2020年,增长了6.35%;产量为313.4万吨,同比增长5.5%;单位面积产量为309.53公斤/亩,同比减少0.78%。2011年至今,由于国内高粱消费需求增加,高粱种植面积和产量整体呈波动增长态势。从对外贸易来看,据中国海关数据显示:近年来,我国高粱出口均价远高于进口均价,进口量及进口金额均远大于出口量及出口金额,2021年我国高粱进口量比出口量多出941.28万吨,是出口量的2615.67倍。


3. 细分产区来看,我国高粱种植区域主要分布在西部、东北的温带地区。2020年西部地区高粱种植面积占全国的54%,产量占比全国的55.3%;东北地区种植面积占比20.7%,产量占比24.2%。省份主要集中在内蒙古、山西、贵州等产区,这三个省份高粱总种植面积占全国总种植面积的一半以上。从市场情况来看,消费结构以酿造和饲用为主,其中,酿造比重为80%,饲用比重为5%,酿造领域又以酿酒为主——2018年以来,我国白酒、饲料领域市场规模均整体呈正增长态势,2021年,中国白酒规模以上企业营业额已达5940亿元,饲料总产量已达29344万吨。?


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