咖啡是用经过烘焙磨粉的咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。云南具有适宜小粒种咖啡生长的自然环境，生态环境良好，出产的小粒种咖啡品质优异，种植面积、产量、农业产值均占全国的98%以上，面积和产量分别占全球0.82%和1.08%。

经过多年发展，云南咖啡已基本形成完整的产业链，拥有中国唯─咖啡种质资源圃，选育出了一批咖啡新品种，区域公共品牌影响力不断扩大，培育了一批生产经营企业，精深加工产品种类不断增加，加工设施设备和技术逐步完善，全产业链加工体系初步建成。