注册
登录
忘记密码 > 还没有账号? 点击注册 >
captcha
忘记密码 > 还没有账号? 点击注册 >
captcha
已有账号
captcha

《广东省香蕉产业发展现状、面临瓶颈及对策 》

中国果树 2022-12-23 20:36 632 阅读

本文摘编自《中国果树》2022年第12期“广东省香蕉产业发展现状、面临瓶颈及对策”(方伟,唐诚,王玉梅)。

来源:中国果树。


全球香蕉产区分布广泛,大约有127个国家和地区种植香蕉,主要集中在南北纬20°之间的热带亚热带地区。中国是世界上栽培香蕉的古老国家之一,2019年香蕉园面积为35.9万hm2,位居世界第三,约占世界香蕉园面积的6.96%。近年来我国香蕉需求量呈逐年上升趋势,2020年我国香蕉需求量1324.02万t,较2016年增加142.13万t。目前,我国香蕉进口量远远大于出口量,2020年我国香蕉进口174.69万t,出口1.98万t,进口量较出口量多172.71万t。香蕉是广东省品种特色鲜明、区域优势明显、种植历史悠久、具有较大发展潜力的岭南佳果,广东省香蕉产量居全国第一,是我国最大的香蕉主产区,年产量400万t左右,占全国总产量的36%,全省香蕉种植农户数达18.28万户。但从广东省香蕉产业发展情况来看,近年来有逐步走弱的趋势,受香蕉枯萎病、种植品种单一和产业效益不高等综合因素的影响,广东省香蕉主产区种植户的种植意愿下降,香蕉产业未来可持续发展面临一定挑战。香蕉产业作为广东省传统的富民兴村产业,如何稳定和高质量发展,对于广东省“十四五”高质量推进乡村振兴具有重要现实意义。本文立足广东省香蕉产业基本现状,分析其产业面临问题,提出促进其高质量发展的对策建议,力图为广东省乡村产业高质量发展提供借鉴。


一、广东省香蕉产业整体情况


种植面积与产量


“十三五”时期广东省香蕉种植面积总体稳定,产量整体呈缓慢增长趋势,2020年广东省香蕉种植面积为11.13万hm2,与2019年总体持平;香蕉产量较2019年增加了17.73万t。2020年广东省香蕉种植面积排名前五的分别是茂名市、湛江市、惠州市、肇庆市、广州市,香蕉产量排名前五的分别是茂名市、湛江市、惠州市、广州市、肇庆市。2020年广东省各地市香蕉种植面积、产量情况如表1、表2所示。



粤西地区是广东省香蕉最大主产区,近年来粤西主产区种植规模有下降趋势。2020年粤西地区香蕉种植面积6.26万hm2,产量327.67万t,占全省比率分别为56.27%、68.45%。“十三五”期间,粤西香蕉种植面积、产量总体下降较明显,主要是2017年香蕉种植面积较2016年减少2.09万hm2,下降幅度为25.74%;2017年香蕉产量较2016年减少86.05万t,下降幅度为24.09%(表3)。近年来,粤西地区香蕉种植面积和产量占全省比率均有所下降,粤西香蕉种植面积占全省比率由2016年的62.10%下降到56.27%,香蕉产量占全省比率由2016年的74.16%下降到68.45%。



主要品种


广东省香蕉种植品种以巴西蕉和威廉斯蕉系列品种为主。香牙蕉种植面积占总种植面积的84%,粉蕉占13%,贡蕉和大蕉各占1%;香牙蕉中以巴西蕉和威廉斯蕉系列品种为主,品种结构较单一。虽然当前中蕉4号和南天黄等抗枯萎病品种或其他抗逆性、加工型等特色香蕉品种有部分种植,但因配套的栽培管理和采后保鲜贮运等技术不完善,种植比例较小。


种植主体


广东省种植香蕉的合作社共242个(省级及以上合作社4个),种植企业有35家(省级及以上龙头企业3家),家庭农场93个,种植农户达18.28万户,其中种植大户有2661户。现有香蕉园30%由专业户、合作社、股份公司承包经营,产量占总产量的50%以上。


果品销售


广东省香蕉销售方式以农户直接销售和中间商收购为主,电商平台销售为辅。主要模式为种植大户或农户直接与大型商超联系,从产地到超市直销;或者有农户直接将香蕉运到大型批发市场销售;或者由收购商直接到田间地头收购,再由中间商销往全国大型水果批发市场。近年来借助广东省“12221”农产品市场体系,以微综艺直播、跨境电商直播、网红直播以及云推广、云展会等数字经济业态,通过线上线下全网融合、国内国外双向推广的方式,收到显著效果。


产品加工


目前,广东省香蕉90%以上进行直接鲜销,加工品很少,目前市场上销售较多的香蕉深加工产品为香蕉片,还有少量的香蕉浆、香蕉粉等,但半成品性质的香蕉浆、香蕉粉直接消费群体过窄。国际市场上流通的香蕉脆皮、香蕉酱、香蕉酒、香蕉面粉等香蕉深加工食品在中国市场上较为稀少。


二、广东省香蕉产业发展面临的瓶颈问题


病害对香蕉产业影响巨大,主产区种植面积不断萎缩


香蕉枯萎病是一种毁灭性土传病害,广东省传统香蕉种植区域均发病较重,且目前香蕉枯萎病病菌发生进化,传统的防治手段效果甚微,现在传统蕉园出现香蕉枯萎病、叶鞘腐败病和腐软病等复合危害,部分老果园发病率甚至超过50%,造成毁灭性灾害,茂名市和湛江市作为广东省香蕉主要产地,近几年受香蕉枯萎病等因素的影响,面积和产量均呈下降趋势。调研发现,即使是当地的种植大户,在基础设施相对比较齐全、栽培管理技术相对规范的情况下,香蕉枯萎病在田间仍呈多点散发状,香蕉产业发展首先是防止枯萎病的蔓延。


生产成本上涨较快,严重挤压香蕉种植效益


近年来,种苗成本、农资成本、土地租金、劳动力成本等均呈现较快上涨,农资及劳动力成本年增长速度10%左右,且很难找到工人。2019年广东省香蕉种植人工成本为9444.90元/hm2,较2015年增加了3629.85元/hm2,增幅达62.42%。另外,土地成本近几年上涨幅度也较大,2019年土地成本为11098.05元/hm2,较2015年增加了2755.80元/hm2,增幅达33.03%。调研发现,新蕉园每年地租为9000~15000元/hm2,常规品种种苗大概1.5元/株,新品种2.0元/株,每亩种植120株左右,人工成本每人每天100~150元,加上肥料、农药等其他成本,每亩种植总成本为7000元左右。种植第二造如留吸芽繁殖,减去种苗、整地等费用,成本为60000~75000元/hm2。此外,防控香蕉枯萎病的成本也在上升,严重挤压了蕉农种植效益,如果没有政策保障及转变产业发展方式,香蕉产业将可能萎缩。


产业高质量发展要素滞后,未来发展前景堪忧


截至2021年底,广东省已建成16个国家级、161个省级现代农业产业园,300个农业专业镇,近3000个“一村一品”专业村,但广东省香蕉产业仅有1个省级特色现代农业产业园——高州市香蕉产业园、1个香蕉专业镇——化州市宝圩镇、15个“一村一品”香蕉专业村。全省香蕉特色农产品品牌仅3个,“三品”认证11个,地理标志产品保护2个。3个农产品品牌均集中分布在茂名市高州市;“三品”认证茂名市10个、湛江市1个;2个国家农产品地理标志产品分别为“高州香蕉”和“麻涌香蕉”。而2020年广东省荔枝产业现有区域公用品牌14个,广东省名牌产品(荔枝)28个,3个荔枝产品被认定为广东省十大名牌系列农产品,14个荔枝产品被认定为国家地理标志产品。相对于广东省荔枝等岭南特色水果而言,香蕉的品牌建设和产业高质量发展要素明显落后,整个产业发展前景堪忧。


绿色、规范化生产不够,高质量发展难以突破


广东省主产区香蕉产业仍然停留在传统种植方式,单纯追求产量而过度使用化肥、滥用生长调节剂等现象普遍存在,导致香蕉枯萎病频发,连作障碍问题突出,不利于产业可持续发展。本质上是生产格局小而分散,产业化程度不高,龙头企业、行业组织引领作用发挥不够,没有把小而散的种植户组织起来,种植户之间大多相互竞争意识较强,导致议价能力弱,只能靠提高产量来维持收益,产业发展陷入恶性循环,向绿色、高质量方面发展难以突破。


三、广东省香蕉产业高质量发展的对策建议


加强香蕉绿色高效栽培技术研发与推广,有效遏制香蕉枯萎病的蔓延


加强田间管理,提升香蕉园基础设施建设,提升排灌系统功能,提升香蕉园管理效率。加强香蕉良种扩繁能力建设,确保产区香蕉苗全部为良种无毒组培苗,且种苗生产实现工厂化育苗。建设高标准的绿色高效栽培示范基地,为良种的产业化应用提供示范。加强低温防寒措施,减少寒害损失。开展精准施肥、用药和灌溉技术的示范与推广,有效提高化肥农药使用效率,降低用水量,保障香蕉产出高效和生态环境安全。加快病虫害综合绿色防控、果实养护及无伤采收等标准化生产技术的示范与推广,重点示范推广以抗病品种、有机肥和生物菌肥的大量应用为核心的香蕉枯萎病综合防控技术,实现化肥农药减施增效。


推进土地流转和小规模农户的整合,促进规模经营


在鼓励土地适当集中经营的基础上,引导蕉农抱团发展。通过组建合作社或产业联盟,专业大户、家庭农场、专业合作社等经营主体可以再联合,形成更大合力,形成百亩、千亩甚至万亩的大规模香蕉园区,实现统一规划、统一种植、统一管理、统一销售,推进香蕉产业组织化、规模化发展进程。


加强龙头企业培养,提升香蕉产业龙头带动能力


针对香蕉龙头企业数量偏少、实力偏弱问题,建议加强对现有香蕉龙头企业的培养,使其快速成长为具有竞争力的企业;鼓励香蕉企业兼并重组,促进香蕉产业资源整合,快速培养一批具有国内甚至国际竞争力的企业。加强预制果蔬企业培育,支持现有香蕉经营企业发展方便食品、休闲果品,进一步延伸产业链。


实施品牌战略,不断拓宽香蕉销售渠道


引导香蕉产业经营主体整合资源,提高香蕉品质,挖掘香蕉文化,创建品牌,提升价值,实现广东省香蕉产业从“品质”向“品牌”的转变升级。在巩固发展传统营销模式的基础上,支持和鼓励将“互联网+”等新型理念注入产品营销,建立冷链物流配送中心体系,减少流通过程的损失,提高物流效率,保障香蕉市场流通的质量安全。鼓励香蕉主产区各镇积极参与省内“12221”行动,通过“12221”行动创造认知差异,提升议价能力,创新营销体系,抢占市场高地,促进香蕉产业升级,打造优质产品,整合地方资源,发展地方特色产业。

推荐内容

  • 相关内容
暂无内容~
关注
我们
在线
客服
在线客服微信:nxf365
反馈
建议
免责
声明