2023年第1周，据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，“农产品批发价格200指数”为127.44，与上周相比，上升了1.60个点；与去年同期相比，上升了1.65个点；从每日监测数据来看，“农产品批发价格200指数”从128.00波动至128.49，峰值为1月5日的128.49，谷值为1月3日的128。

重点监测的畜禽产品(猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和白条鸡)与上周相比，变化幅度在-4.4%~0.7%之间，其中，鸡蛋、牛肉波动相对较大；与去年同期相比，变化幅度在-6.0%~8.6%之间，其中，羊肉、猪肉变化幅度相对较大。

重点监测的水产品(包括：鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、大带鱼、草鱼、花鲢鱼和大黄花鱼)与上周相比，价格变化幅度在-1.1%~2.3%之间，其中，活草鱼、大带鱼波动相对较大；与去年同期相比，价格变化幅度在-14.5%~-1.8%之间，其中，大黄花鱼变化幅度相对较大。

重点监测的全国286家产销地批发市场19种蔬菜中，价格环比上涨幅度较大的蔬菜变化幅度基本在10.7%以上。与上周相比，菜花涨幅最大，高达20.3%；与去年同期相比，这几种蔬菜变化幅度在-17.2%~41.0%之间，其中，青椒、油菜变化幅度相对较大。

重点监测的5种水果(富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜)，与上周相比，变化幅度在-1.4%~7.0%之间，其中，菠萝、鸭梨波动相对较大；与去年同期相比，变化幅度在-17.4%~75.1%之间，其中，西瓜、鸭梨变化幅度相对较大。