陕西省纵跨中温带、暖温带、北亚热带三大气候带和黄河、长江两大水系,秦岭横贯东西，和合南北，优越的自然条件、多样化的气候资源和丰富的品种资源，使陕西省成为优质水果生产的天择之地。是全球最大的优质苹果集中连片种植基地、浓缩苹果汁加工出口基地、猕猴桃种植基地。全国唯一的国家级苹果批发市场、唯一的国家级猕猴桃批发市场、国家级苹果大数据中心均落户陕西。