中国是全球最大的生猪生产国，中国猪肉产量接近全球猪肉产量的一半,2022年,全球猪肉产量约为1.25亿吨,中国猪肉产量为5541万吨,中国猪肉产量在全球猪肉产量中所占的比重约为44.47%。全国人均肉类消费量为34.6公斤，其中,人均猪肉消费量为26.9公斤。