青海是长江、黄河、澜沧江的发源地，故被称为“三江源”，素有“中华水塔”之美誉。2022年，青海省持续壮大油菜、马铃薯、青裸、牦牛、藏羊、冷水鱼等十大农牧业特色产业。青海省农牧区生产能力显著增强，粮油菜生产稳固提升，全省粮食作物播种面积、经济作物播种面积分别为455.21万亩、424.08万亩，粮食产量107.27万吨，连续15年超过百万吨。畜牧业生产发展壮大，全省牦牛存栏总数在500万头左右，占中国的1/3以上，被称为“中国牦牛之都”全省藏羊存栏1354.03万只，占全国的2/5以上，被称为“中国藏羊之府”。特色产业快速发展，冷水鱼产量占到全国总产量的1/3，2022年，产量1.5万吨，产值近7.5亿元，直接或间接带动周边2万人就业。