《农小蜂：2023年全球咖啡产业数据分析报告》-农小蜂

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内容节选自《农小蜂：2023年全球咖啡产业数据分析报告》，报告原文约9200+字，含21图表。

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摘要

近年来，全球咖啡生产在维持明显大小年波动趋势的同时保持较为稳定的增长趋势，据美国农业部（USDA）统计数据显示，2013年至2022年，全球咖啡产量增长了89.38万吨，增幅约为9.31%；全球咖啡消费量增长了147.91万吨，增幅约为17.31%，全球咖啡进口量增长了112.18万吨，增幅约为15.98%；全球咖啡出口量增长了76.12万吨。整体来看，近年来全球咖啡整体呈供大于求的态势，但全球咖啡消费量增速明显高于产量增速，全球咖啡需求增长更为明显。

从品种结构来看，2022年，全球咖啡产量为1049.7万吨，其中，阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡产量所占的比重约分别为54.3%、45.7%；近年来，罗布斯塔咖啡表现出更为强劲的增长势头，与2013年相比，阿拉比卡咖啡的产量增长了15.23万吨，增幅约为2.75%，对全球咖啡产量增长的贡献率约为17.04%，其在全球咖啡产量中所占的比重反而下降了3.47%；罗布斯塔咖啡的产量增长了74.14万吨，增幅约为18.28%，对全球咖啡产量增长的贡献率约为82.96%，其在全球咖啡产量中所占的比重上升了3.47%。

从地域布局来看，2022年，全球咖啡产量在10万吨以上的国家/地区有14个，合计生产了全球94.18%的咖啡产量。其中，美洲国家7个，生产全球咖啡产量的55.94%，分别为4个北美洲国家（洪都拉斯、墨西哥、危地马拉、尼加拉瓜），3个南美洲国家（巴西、哥伦比亚、秘鲁）；亚洲国家5个，生产全球咖啡产量的29.72%，分别分布在东南亚（3个：越南、印度尼西亚、马来西亚）、南亚（印度）、东亚（中国）；非洲国家2个，生产全球咖啡产量的8.52%，均分布在东非地区，分别是埃塞俄比亚和乌干达。

前言

咖啡是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料，由于咖啡豆含有丰富的咖啡因，具有明显的提神作用，而且在咖啡油脂和其他成分的共同作用下，散发出独特的香气并形成醇香的口味，咖啡逐渐风靡全球，与茶、可可被并称为世界三大饮料。随着咖啡日趋流行，全球咖啡生产和贸易规模逐渐扩大。21世纪以来，全球咖啡需求不断增长，咖啡树的种植面积不断扩大，咖啡豆产量稳步提高。

全球咖啡生产主要集中在巴西、越南、哥伦比亚、印度尼西亚、埃塞俄比亚、印度、乌干达等热带或亚热带国家；咖啡贸易主要发生在以上几个咖啡主产国和欧盟、美国、日本以及菲律宾等咖啡主要消费国之间。

本文基于农小蜂在运营过程中采集积累的咖啡产业生产、消费及贸易数据，从生产规模、变化趋势、产业布局、国际贸易、消费市场等角度对近年来全球咖啡产业发展状况进行拆解分析，为想要了解咖啡产业的农业从业者、企业等主体提供参考。

1. 生产趋势及产业布局

1.1. 产量趋势

近年来，全球咖啡生产在维持明显大小年波动趋势的同时保持较为稳定的增长趋势，据美国农业部（USDA）统计数据显示，2022年，全球咖啡产量为1049.7万吨，同比增长4.68%，与2013年相比，增长了89.38万吨，增幅约为9.31%。

图表1：全球咖啡产量变化趋势