2023年11月，全国咖啡生豆产量约5.11万吨，与上月相比，增加了640.58%；与去年同期相比，增加了1.79%。从历史数据来看，2022年1月~2023年11月，全国咖啡生豆产量从2.28万吨波动至5.11万吨；每月对应的增加/减少幅度也从-24.25%变化至640.58%；近几个月峰值为2023年11月的5.11万吨，谷值为2022年10月的0.65万吨。

2023年11月，云南省咖啡生豆产量约4.96万吨，在全国比重约97.06%，市场综合平均价约27.4元/公斤，与上月相比，上涨了10.9%；与去年同期相比，上涨了12.8%。

其中，普洱市咖啡生豆产量为2.21万吨，在全国比重约43.25%，市场综合平均价约27.4元/公斤；保山市咖啡生豆产量为1.58万吨，在全国比重约30.92%，市场综合平均价约27.2元/公斤；德宏傣族景颇族自治州咖啡生豆产量为0.79万吨，在全国比重约15.46%；临沧市咖啡生豆产量为0.38万吨，在全国比重约7.44%；云南以外的其他产区咖啡生豆产量为0.15万吨，在全国比重约2.94%；昆明市咖啡生豆市场综合平均价约27.6元/公斤。

从历史数据来看，2022年1月~2023年11月，云南省咖啡生豆产量从2.23万吨波动至4.96万吨；价格也从31.6元/公斤变化至27.4元/公斤；近几个月产量峰值为2023年11月的4.96万吨，谷值为2022年10月的0.64万吨，普洱市咖啡生豆产量相对较高；价格峰值为2022年2月的32.7元/公斤，谷值为2023年1月的22.0元/公斤，昆明市场的咖啡生豆价格相对较高。