一、主要产地

山东省临沂市费县新庄镇、梁邱镇、朱田镇、费城街道、薛庄镇、马庄镇等。

二、品质特征

费县鸡蛋单枚重45g～60g，呈规则卵圆形；蛋壳浅褐色或粉色、有光泽；蛋黄居中、轮廓清晰、橙黄色、大而饱满；蛋白透亮浓稠、略呈淡黄色。熟蛋蛋白光滑细嫩、蛋黄浓香细腻。

费县鸡蛋水分含量为72%，蛋白质含量为13g/100g，锌含量为17.5mg/kg，硒含量为0.237mg/kg；具有水分含量低、蛋白质、硒和锌含量高等品质营养特征。

三、环境优势

费县地处沂蒙山腹地，属暖温带季风大陆性气候，年平均日照时数为2538.4小时，年降水量850毫米左右，年平均气温13.4度。四季分明，阳光充足，温度适宜。蛋鸡养殖基地远离城镇和工业园，多位于农村郊外或山岭林地，环境静谧，风景秀美；水质优良，饮用水达到国家二级标准；森林覆盖率达45%，大气质量达到国家二级标准。

四、收获时间

全年。最佳品质期为全年。

五、推荐贮藏保鲜方法

常温贮藏30天，0-4℃低温贮藏60天。

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