一、主要产地

陕西省商洛市镇安县永乐、达仁、木王、回龙、高峰、柴坪、米粮等镇（办），双河、桂林、桃园、万寿、青山、安坪、光明、红光等行政村。

二、品质特征

镇安蜂蜜呈浅琥珀色结晶状，用筷挑起有回圆珠，质地如沙，不易扯丝；气味清甜浓郁，散发蜜源植物香味；口感细腻、甜润，无苦涩等刺激味，具有明显蜂蜜气味和滋味特征。

镇安蜂蜜果糖和葡萄糖含量为68.4g/100g，淀粉酶活性20.6ml/(g∙h)，蔗糖 、锌、甘油未检出。

三、环境优势

镇安县位于陕西省东南部，地处秦岭腹地，属亚热带向暖温带过渡的半湿润山地气候，年均气温13.6℃，年均日照1706小时，无霜期206天，森林覆盖率68.9% 。镇安蜂蜜养殖区域内野花茂盛，蜜源植物覆盖率高、环境优美、水源优质，有油菜花、槐花、油桐花、茶花等蜜源植物400多种，可形成商品蜜的蜜粉植物60余种，且花期长，为蜜蜂的栖息和繁衍提供了得天独厚的自然条件，非常适合蜜蜂采蜜和酿蜜。

四、收获时间

每年7月至11月。最佳品质期为全年。

五、推荐贮藏保鲜方法

宜放在低温避光、干燥、清洁、通风、温度保持在5～10℃、空气湿度不超过75%的环境中，使用陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器贮存，以广口为好。

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