一、主要产地

重庆市巴南区莲花街道云篆山村。

二、品质特征

巴南红柠檬果实扁圆形果顶端尖凸起，果蒂端略平，果皮光滑，无明显乳突状，果皮果肉均为橘红色，平均单果重73g，单果种子12粒。

巴南红柠檬具有可溶性固形物、可滴定酸等含量高，果汁率高等营养品质特征。其中可溶性固形物为7.9%、可滴定酸含量为4.55g/100ml、果汁率为55.64%，指标值均优于参考值。

三、环境优势

重庆巴南云篆山地处长江边，拥有独特的“紫色土壤”，年平均气温16.8℃，夏季气温比城区低3-5℃，适宜柠檬生长。明朝著名政治家、军师刘伯温给予云篆山的高度评价是："天下大乱，此地无忧；天下大旱，此地得半"。

四、收获时间

11月至次年2月。最佳品质期为1月。

五、推荐贮藏保鲜方法

密封存放于温度稳定在10-13℃的储藏环境内，减少果皮水分挥发，每周进行一次换气，可延长果实新鲜度。

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