一、主要产地

安徽省蚌埠市五河县城关镇、沱湖乡、申集镇、双庙镇、头铺镇、武桥镇、小圩镇、新集镇、浍南镇、临北乡、东刘集镇、大新镇、小溪镇等14个乡镇199个村。

二、品质特征

外观形似花朵，直径20cm左右，单株重204-270g，外叶绿色，新叶黄色，叶片有大量泡状突起和皱褶，叶缘向外翻卷。焯水后食用，叶片肥厚细腻，纤维少，有淡淡甜味。

五河菊花心每百克含蛋白质2.54g、粗纤维0.5g、维生素C53.4mg、钙89.4mg，可溶性总糖3.68%。

三、环境优势

五河县地处安徽省北部、淮北平原东南部，境内农作物栽培土壤多为黏质土、壤土，有机质和养分含量丰富，微碱，耕性好，具有松软、深厚、肥沃的爽水耕作层；年平均气温为14.7 ℃（其中：秋季在18-27°C、冬季在1-10°C），降雨量平均为896.3mm，日照时数平均为2306.7h，无霜期年平均为212d。气候特征是四季分明，气候温和、雨量适中、光照充足，无霜期长，光、热、水资源丰富，产区优势明显，适宜菊花心等越冬露地蔬菜生产。

四、收获时间

11月至翌年3月。最佳品质期为1月。

五、推荐贮藏保鲜方法

利用菊花心耐低温、耐弱光生长习性，采用作物秸秆、农膜等在地覆盖保鲜保藏。

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