一、主要产地

福建省泉州市惠安县紫山镇蓝田村、官溪村。

二、品质特征

惠安余甘果形扁圆，色泽绿白色，表面粗糙不平，有细小的疣状突起，基部遗有圆点状的果柄痕迹，手感质地硬；果肉黄白色，肉厚汁多，纤维少，初食味酸，回甘爽口。

惠安余甘的固酸比8.07，淀粉含量达到2.29%，每100g含维生素C261mg、铁8.68mg、钾152mg等，素有“维生素C之王”美称。

三、环境优势

惠安地貌以低山丘陵为主，土壤以砖红性红壤和黄壤居多，土壤偏酸性，十分适宜余甘的培植。惠安地处南亚热带海洋性季风气候区，既无酷暑、又罕严寒，阳光充足，雨量集中，年平均温度20℃，符合余甘性喜冬暖、夏无酷热的气候要求。日照充足能保证枝叶生长健壮，花芽分化良好，因此生产出的惠安余甘果大、着色好，甜脆。

四、收获时间

10月—12月。最佳品质期为12月。

五、推荐贮藏保鲜方法

冷藏保鲜。

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