河南省西峡县以其得天独厚的自然条件和成熟的栽培技术，在食用菌产业方面取得了显著的成就。尤其是香菇产业，已成为该县农村经济的主导和富民产业之一。根据统计数据，西峡县拥有香菇专业乡镇15个、专业村140个，并建立了198处标准化生产基地。这些基地的标准化生产率高达98%以上，确保了香菇生产的质量和效率。此外，该县还拥有86家工厂化制棒企业，每年栽种香菇的规模达到3亿袋，年产鲜菇约30万吨。

经济效益方面，西峡县香菇产业的年产值达到约30亿元，综合效益超过150亿元。这一产业为全县2万多农户提供了稳定的收入来源，近20万人从事与香菇相关的生产、加工和销售工作。值得注意的是，农民人均纯收入的60%来自于香菇产业，这充分显示了该产业在当地经济中的重要地位。

为了持续发展香菇产业，西峡县围绕“绿色、稳产、提质、增效”的发展目标，采取了一系列措施。首先，提高科研水平是该县的重点之一。通过加强与科研机构的合作，引入先进技术和设备，西峡县不断提升香菇栽培的科技含量，以确保产量和品质的稳定提升。其次，提升制棒标准也是该县的一项关键举措。通过标准化生产，西峡县实现了香菇生产的规模化和标准化，提高了生产效率和产品质量。

此外，完善产业链条也是西峡县香菇产业发展的重要方向。该县计划逐步建立沿鹳河百公里香菇全产业生态长廊、国家食用菌现代产业园等重点项目，以形成完整的香菇产业链条。这不仅有助于提升产业集聚效应，还能够吸引更多的投资和人才流入该领域。同时，西峡县还致力于弘扬菌菇文化，通过举办各种文化活动和节庆庆典，提高公众对香菇产业的认知度和兴趣。

最后，西峡县还注重品牌建设和市场开拓。通过打造具有地方特色的香菇品牌，提升产品的知名度和竞争力。同时，该县还积极拓展国内外市场，努力将西峡香菇推向更广阔的市场空间。

综上所述，河南省西峡县的食用菌产业特别是香菇产业在县域经济发展中发挥着重要作用。通过不断提高科研水平、完善产业链条、弘扬菌菇文化以及品牌建设等措施的实施，西峡县的香菇产业有望实现更加稳健和可持续的发展，为当地农民增收致富持续贡献力量。