一、主要产地

山西省运城市临猗县。

二、品质特征

临猗苹果果个儿大、外形端正，果皮红、质地硬，甜脆爽口，香气浓郁。

临猗苹果可溶性固形物含量为13.7%，维生素C含量为5.06mg/100g，总黄酮含量为1.22%，钾含量119mg/100g，均高于参照值。

三、环境优势

临猗地处我国苹果四大产区之一的黄土高原，地势平坦，气候温和，土壤肥沃，属暖温带大陆性气候，光照充足，降水充沛，无霜期长，昼夜温差大，全年平均日照时数2272h，年平均降水量512mm，无霜期210天，农业生产条件得天独厚，是农业农村部规划的苹果生产优势区域县之一，在国家级特优区重点品种苹果的布局范围内，素有“中华果都”之美誉。

四、收获时间

10月下旬霜降前后开始采摘。最佳品质期为11月。

五、推荐贮藏保鲜方法

冷藏温度控制在-1~0.5℃，湿度控制在85%-95%。

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