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全国名特优新农产品00000——柯坪羊肉
名特优新农产品
来源:“中国农产品质量安全”公众号
2024-03-15
336 阅读
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首页 产业资讯 产业资讯 内容详情

01主要产地


新疆维吾尔自治区阿克苏地区柯坪县柯坪镇喀拉库提村;盖孜力克镇托万喀什艾日克村、库木鲁克村;阿恰勒镇吐拉村。


02品质特征


柯坪羊肉呈浅粉红色,有光泽,脂肪呈白色,肉质紧密有韧性、 富有弹性,纹路较细,有羊肉特有的气味。煮熟后肉质细嫩,具有浓郁的羊肉鲜香味,无腥膻味;肉汤澄清,脂肪团聚于表面,味香浓。


柯坪羊肉营养丰富,其蛋白质含量为18.7g/100g,赖氨酸含量为1.86g/100g,亚油酸含量为7.3%。


03环境优势


柯坪县属大陆性暖温带干旱气候,日照充足,降水稀少,年均降水量仅为73.8mm;蒸发量大,年均达2864.8mm;全年径流量1.26亿m3,年引用水量9950万m3。全年日照时数2788小时,日平均为7.6小时,日照百分率为63%;年平均气温11.4℃,气温最高43.1℃,最低-29.3℃,平均日温差14.6℃;年平均无霜期215天,是阿克苏地区光热资源最丰富,最适宜发展有机农产品的县之一。柯坪县土壤含碱量高,畜禽饮水矿化度大,水草带有盐碱性,是全疆羊肉品质最好的产地之一。


04收获时间


全年。最佳品质期为全年。


05推荐贮藏保鲜方法


冷库、冰箱等。冻羊肉应贮存在相对湿度95%-100%,温度-18℃的冷库内,冷库温度一昼夜升降幅度不得超过1℃,当运输和贮存符合本标准条款时,冻羊肉保质期为12个月。


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