一、主要产地

内蒙古自治区赤峰市林西县大营子乡和平村。

二、品质特征

林西番茄在其独特的生长环境下，果色为红色，果实横切面为圆形，单果重约110g，果肉颜色为红色，果肉口感沙，有清香味。其外观圆润，表皮光滑，富有弹性，汁水丰满，酸甜可口。

林西番茄维生素C含量为25.1mg/100g、可溶性固形物含量为5.6%，总酸含量为0.395%。

三、环境优势

主产区地处中温带，属半干旱大陆性季风气候，冬季漫长且寒冷，夏季短暂而温热，昼夜温差较大，风沙干旱严重，雨热同季，降水少而集中，日照充足，年平均气温2.2℃，年日照时数2900h，年降水量360～380mm，无霜期120天。

四、收获时间

全年均为收获期，最佳品质期为11月。

五、推荐贮藏保鲜方法

番茄宜放在遮光的地方，成熟果实可放在1-2℃下存放，绿熟果和微熟果要求在10-13℃下贮藏，置于冰箱冷藏室有利于番茄的保鲜。

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