全国名特优新农产品——新郑莲藕
来源:“中国农产品质量安全”公众号
2024-03-18
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一、主要产地
河南省新郑市新村镇郝家岗村。
二、品质特征
新郑莲藕色泽洁白,藕支均匀,最大节段藕断面直径7cm以上,食用滑嫩爽口、清脆甘甜、纯净无渣、芳香甘醇。
新郑莲藕每100g 含蛋白质2.06g、钙20.4mg、镁20.6mg、铁0.32mg、锌0.25mg、淀粉11.3g,可溶性总糖含量为3.2%,品质优良。生吃鲜藕能清热解烦、解渴止呕。
三、环境优势
新郑市地处豫西山区向豫东平原过渡地带,属暖温带季风性气候,光照充足,无霜期长,昼夜温差大,地下水位浅,土壤中性,且京广铁路以东多沙丘岗地,面积约占全市总面积的79.1%,非常适宜莲藕生长。
四、收获时间
每年10月收获,最佳品质期为10月。
五、推荐贮藏保鲜方法
最佳贮藏保鲜条件是在阴凉的环境,避免阳光直射,储藏温度为5°C。
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