一、主要产地

内蒙古自治区包头市达尔罕茂明安联合旗（简称达茂旗）乌克镇二里半村。

二、品质特征

达茂小米色泽呈金黄色，米粒大小均匀；其外观鲜黄明亮，无明显感官色差；千粒重约2.26g，粒形饱满完整，散发着小米特有的自然清香气味；蒸后，米粒完整金黄，软而不黏结，米饭香味浓郁；煮粥，米、汤融合，汤色淡黄纯正，有香味。

达茂小米蛋白质含量为9.3%，直链淀粉含量为23.0%，锌含量为3.35mg/100g，硒含量为5.0μg/100g，谷氨酸含量为2070mg/100g，必需氨基酸占总氨基酸的比例为39.05%，优于参照值。

三、环境优势

达茂旗位于北纬41°20′～42°40′，东经109°16′～111°25′。地处大青山西北内蒙古高原地带，南部属丘陵区，中、西有低山陡坡，北部属高平原台区，间有开阔原野，平均海拔1367m。河网密度约0.8km/m2，日平均径流量150万m3。属温带半干旱大陆性气候，年均日照时数为3100h，年太阳辐射总量6000J/m2以上。达茂小米种植基地主要以淡碱地为主，施肥主要以有机肥和农家肥为主，成就达茂小米粒形饱满完整的特色。达茂旗昼夜温差大有利于达茂小米的糖分累积，口感适宜。

四、收获时间

9月底—10月初。最佳品质期为10月。

五、推荐贮藏保鲜方法

通风常温贮藏。

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