一、主要产地

内蒙古自治区包头市固阳县金山镇、怀朔镇、下湿壕镇、银号镇、西斗铺镇、兴顺西镇。

二、品质特征

固阳莜麦外观呈浅褐色，百粒重约2.12g，其大小均匀，籽实长0.6～1cm，颗粒饱满，具有莜麦固有的气味，有淡淡的麦香味。

固阳莜麦中蛋白质含量为15.7%，粗纤维含量为0.6g/100g，谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）含量为3520g/100g，直链淀粉含量为17.4%。

三、环境优势

固阳县地处内蒙古自治区中西部，阴山北麓，属温带大陆性干旱半干旱季风气候，气温偏低、降水少、光照充足，温差大是其最明显的气候特征。无霜期为69～177天，年平均降水量为291.1mm，年平均日照时数2989h，莜麦已成为内蒙古的优质特色作物，当地种植面积占中国的40%以上。固阳的水土气候与自然生态环境，非常适合优质莜麦的种植与生产。

四、收获时间

8-10月。最佳品质期为10月。

五、推荐贮藏保鲜方法

阴凉干燥处。

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