一、主要产地

河南省平顶山市叶县廉村镇沙渡口村。

二、品质特征

叶县朝天椒呈圆锥形，果实小；果面光滑，红色；果肉细腻，辣味重。

叶县朝天椒含有维生素C195mg/100g，辣椒素0.0957%，铁0.84mg/100g，锌0.36mg/100g，营养丰富。

三、环境优势

叶县处于南暖温带向北亚热带过渡地带，为大陆季风气候，四季分明，气候温和，冬凉夏热，属于平原地区，日照充足，雨水调匀，比较丰富。土壤深厚，排水良好，含丰富有机质，微酸性到微碱性，无霜期长，适合朝天椒生长。作物抗病性强，容易高产稳产。叶县地势开阔，平原广布，有利于规模化种植。

四、收获时间

7月、8月、9月。最佳品质期为8月。

五、推荐贮藏保鲜方法

气体保鲜包装保存。

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