一、主要产地

上海市松江区佘山镇。

二、品质特征

佘山水蜜桃果形端正，平均单果重300g，色泽微红，皮薄肉细、口味甘纯、甜中带鲜、汁液饱满。

佘山水蜜桃维生素C含量为6.14mg/100g，果实硬度为4.80kg/cm2，可溶性固性物含量为10.8%，可滴定酸含量为0.14%，均优于相关参照值。

三、环境优势

佘山地区山多，山坡地多，低洼地多，青紫泥多。据土壤普查资料显示，山坡地黄壤土富含矿物质，低洼地青紫泥土壤有机质含量高达3.6%。土壤氮、磷、钾含量分别达到210～240mg/kg、20mg/kg、120mg/kg，田间持水量在58.6%左右。土壤保肥、保水能力强，适宜水蜜桃生长，有利于提高桃子的内在质量，形成皮薄肉细、口味甘纯、甜中带鲜的品质。

四、收获时间

7-10月。最佳品质期为8月。

五、推荐贮藏保鲜方法

冰箱冷藏室贮存，口感较好。

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