一、主要产地

甘肃省庆阳市宁县新庄镇等17个乡镇。

二、品质特征

宁县苹果果大，最大横断面直径70mm以上；果形呈扁圆形或圆形，基本端正；带果梗，果面光洁；着鲜红色条纹或晕，色泽鲜艳且富有光泽，红色品种着色面积在70％以上。果肉质脆，汁多无渣，食之沁心甜、口中久留浓香。

宁县苹果果实硬度7.3kg/cm²，可溶性固形物含量16%，维生素C含量6.2mg/100g，固酸比44.6。

三、环境优势

宁县地处北纬35°苹果黄金生长带之上，属暖温带大陆性高原气候。生产区域多为土层深厚、质地疏松、透气蓄水能力强的黄土塬面，土壤富含钾、钙、镁、锌、硒等多种微量元素。东部梁峁沟壑交错，中西部多川台河谷与高原沟壑相间。气候温和，四季分明，光照充足，十分适宜苹果树生长。年平均日照时数为2352.4h，充足的光线加强了宁县苹果光合作用，利于果实蜡质层的生成，因而宁县苹果蜡质层较厚，果面洁净。在宁县苹果果实生长期，境内日均光照时数6～7h，充足的阳光照射可形成较多的花青苷，利于宁县苹果的上色，使宁县苹果色泽鲜艳且富有光泽。

四、收获时间

9月下旬~10月下旬，最佳品质期6~8月。

五、推荐贮藏保鲜方法

苹果采收后，先放在阴凉通风处短时间预贮，严格挑选，除去病果、裂果及伤果，分级包装存入冷库。

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