一、主要产地

内蒙古自治区赤峰市喀喇沁旗牛家营子镇。

二、品质特征

牛家营子北沙参呈细长圆柱形，长15～30cm，直径0.3～1cm，表面淡黄白色，略粗糙，有细纵皱纹和纵沟，并有棕黄色点状突起细根痕。质脆、易折断，断面皮部浅黄白色，木部黄色。气微香，味微甘。

牛家营子北沙参多糖含量为27.8%，水分含量为8.50%，灰分为2.8%，水溶性浸出物含量为51.0%，总香豆素含量为0.974mg/g，多糖、水溶性浸出物、总香豆素均高于参照值，水分、灰分优于参照值。

三、环境优势

牛家营子地势平坦，土地集中连片，多为褐土，土壤透水性透气性良好，不易水土流失，主种植区地处锡伯河下游河谷平川区，土壤为冲积而成，有机质含量高，土层深厚肥沃。灌溉水源多为地下水，水质优良。喀喇沁旗属于温带大陆性季风气候，海拔在450～1890m，年日照2700～3000h，年均气温3.5～7℃，年降水量450mm左右，年平均相对湿度55％，无霜期95～145天，四季分明、雨热同季、昼夜温差大，气候水文自然条件优越，适合北沙参的生产。

四、收获时间

每年10月收获，最佳品质期为全年。

五、推荐贮藏保鲜方法

干北沙参存放于干燥容器内置于通风干燥处。

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