一、主要产地

山西省运城市临猗县牛杜镇镇西村、杨中村，嵋阳镇下朝村。

二、品质特征

临猗西瓜形状近球形，外形美观，新鲜整洁，果形端正，瓜瓤鲜红，甘甜爽口。

临猗西瓜维生素C含量为10.1mg/100g，钾含量为130mg/100g，总酸含量为1.20g/kg，可溶性固形物为11.6%。

三、环境优势

临猗县属暖温带大陆性气候，一年四季分明。春季干旱多风，夏季雨量比较集中，秋季一般多连阴雨天气，冬季雪雨稀少。年平均气温在13.9～12.6℃，全年日照时数为2272h，10℃以上的年活动积温在4500℃以上。昼夜温差大，全年无霜期约210天，年平均降水量449.6mm。临猗气候条件有利于西瓜的生长发育、开花结果，昼夜温差大有利于提高临猗西瓜的果实含糖量。

四、收获时间

采摘时间为5月中旬-6月下旬，最佳品质期为6月。

五、推荐贮藏保鲜方法

适宜在通风干燥处藏，13℃左右可存放14-21天，也可冷藏。

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