一、主要产地

河南省信阳市光山县槐店乡程弄村、仙居乡肖店村、马畈镇付寨村等5个乡镇的7个行政村。

二、品质特征

光山西兰花花茎顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾，花蕾青绿色，结球紧实，质地致密，外形美观。

光山西兰花蛋白质含量3.55g/100g，磷含量70.5mg/100g，铁含量2.22mg/100g，钾含量高达334mg/100g，营养十分丰富，常食可增强身体的免疫力，预防多种疾病。

三、环境优势

光山县位于河南省东南部，淮河以南，属亚热带向暖温带过渡地区，季风气候明显。因昼夜温差大，使株体内积累的养分最大化，开花充分。西兰花在生长过程中喜欢充足的光照，温度一般控制在5～20℃范围内。光山县年均日照时数2092h，无霜期226天，全年平均温15.3℃，年均降水量1039mm。有利的自然条件促进了西兰花的光合作用和养分积累。光山县68%的土壤为水稻土，耕层深厚、土质疏松肥沃，含有西兰花生长发育需要的多种元素，加上淮河灌溉之利，为西兰花的生长提供了有利的环境条件，使其微量元素更加丰富。

四、收获时间

每年的1月和5月收获，共两季。最佳品质期为5月。

五、推荐贮藏保鲜方法

冷藏保鲜。

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