一、主要产地

内蒙古自治区赤峰市克什克腾旗浩来呼热苏木、白音查干苏木、达尔罕乌拉苏木、乌兰布统苏木、达来诺日镇、红山子乡、芝瑞镇、经棚镇、宇宙地镇、万合永镇、新开地乡、土城子镇、同兴镇。

二、品质特征

克什克腾昭乌达肉羊肌肉色泽鲜艳，为暗红色，脂肪呈乳白色，肉质紧密，有紧实感，有韧性，指压凹陷后能快速恢复，肉质表面微湿润，不黏手，具有羊肉正常气味。昭乌达羊肉具有鲜而不腻、嫩而不膻、肥美多汁、爽滑绵软等特性。

克什克腾昭乌达肉羊的羊肉剪切力为28.60N，胆固醇含量为42.7mg/100g，总不饱和脂肪酸含量为5.14%，谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）含量为5030mg/100g。

三、环境优势

克什克腾旗总面积20673km2，属中温带大陆性季风气候，夏季短促温凉，冬季漫长寒冷。拥有天然草牧场2656万亩，其中可利用天然草场2200万亩。饲草资源丰富，自然环境优越，适合昭乌达肉羊的半舍饲养殖方式。

四、收获时间

每年5—12月出栏，最佳品质期为全年。

五、推荐贮藏保鲜方法

可-1℃~0℃短时间贮藏。也可在-18℃以下冷冻贮藏。

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